Directeur de restaurant H/F Région Centre Val de Loire
Description
Entrez ! Soyez les bienvenus en Italie – Depuis 1990, les Ristorante Pizzeria LA SCALETA accueillent alla perfezione ses clients dans une atmosphère typiquement italienne ! Nous proposons une carte de spécialités italiennes, sur place, en emporter ou en livraison, dans nos 9 établissements situés à Blois, Vendôme, Romorantin, Bourges, Châteauroux, Amboise, Vouvray, Tours et Saint-Cyr-sur-Loire.
Nous recherchons aujourd'hui un Directeur ayant le goût du terrain et de la satisfaction des clients !
Mission
En tant que Directeur, votre rôle sera de faire fructifier le restaurant, sur les points suivants :
▶ Être le chef d’orchestre des services et du personnel
▶ Former, accompagner et développer les compétences de votre équipe
▶ Assurer la gestion administrative
▶ Suivre les stocks et les commandes et assurer une bonne relation avec les fournisseurs
Les qualités et connaissances que nous recherchons chez un Directeur sont les suivantes :
▶ Assurer un service d'une qualité exemplaire
▶ Être le garant d'une excellente expérience client
▶ Développer le chiffre d'affaires du restaurant, et stabiliser les processus
▶ Bonne connaissance des outils informatiques (Pack Office, outils digitaux)
▶ Enfin, être un leader dans son équipe : aider, montrer, former et les faire progresser !
Profil
Pour mener à bien ce poste, il faudra :
✅ Avoir une longue expérience en restauration de salle
✅ Connaître et appliquer les normes HACCP
✅ Être organisé et maîtriser les procédures de travail et d’organisation
✅ Faire preuve de polyvalence, d'esprit d’équipe, et surtout de pédagogie
Vous serez accompagné et formé pendant votre période d'intégration !
✅ Rémunération : salaire brut + repas + mutuelle d'entreprise + primes sur objectifs individuels et collectifs
✅ Restaurant fermé à Noël (24-25 déc.) et Nouvel an (31 déc et 1er janv.)
✅ Carte de fidélité dédiée aux salariés avec tarifs préférentiels : 20% de réduction sur les additions dans 12 restaurants + 10% cagnottés
✅ Prise en charge de 50% des frais de transport en commun
✅ Ordinateur, Téléphone, Véhicule de service
🚩 Type d'emploi : Temps plein 39h CDI.
🚩 Salaire : de 3000 à 4000€ brut mensuel, selon profil
🚩 Expérience : au moins 4 ans dont 2 ans sur un poste équivalent
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