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Notre collectif se retrouve autour d'un trait commun. Celui de prendre plaisir à faire plaisir.

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Chef(fe) de partie (H/F) - CDD Saison Ete 26 - Poste logé

  • Lourmarin, 84160

  • Saisonnier

  • 30/04/2026- 16/10/2026

Description

Rejoignez l’univers Beaumier et donnez du sens à votre carrière !

Envie de faire partie d’une équipe passionnée et engagée ?

Chez Beaumier, nous constituons des équipes qui partagent nos valeurs d'authenticité et d'excellence afin de créer des expériences inoubliables pour nos clients.

VOTRE LIEU DE TRAVAIL

Le Moulin est un hôtel de charme de 36 chambres et suites au cœur du Luberon, implanté dans un ancien moulin à huile du XVIIIe siècle, à quelques pas du château de Lourmarin. Cet hôtel de village est le repère local et convivial ouvert à tous, qui réunit la clientèle curieuse et épicurienne, les habitants & les commerçants.

Découvrez Le Moulin sur Instagram : @moulindelourmarin

On vient, se détendre au bord de sa piscine, prendre un café en terrasse, partager un repas généreux, grignoter une piadina & acheter un souvenir dans son Café Comptoir « Les Commissions du Moulin ».

On déjeune, on boit un verre, sur les terrasses du restaurant Bacheto.
Au patio comme en salle ou en terrasse, au four à charbon comme aux fourneaux, la carte se renouvelle sans cesse au fil des saison : une cuisine inventive et locale à partager. En fil rouge, nos clients découvrent les classiques d’une Provence à partager que relèvent épices, idées et associations d’aujourd’hui.

Découvrez Bacheto sur Instagram : @bachetolourmarin

Son équipe à taille humaine, soudée et passionnée, a à cœur la satisfaction d’une clientèle en quête d’intimité dans une ambiance vivante, dynamique, authentique et conviviale.

Missions

Le Moulin est bien plus qu’un hôtel : c’est un lieu de village vivant, ouvert à tous qui met en valeur les produits locaux et de saison.

Vos principales responsabilités :

  • Vous préparez, assaisonnez et dressez les plats de votre partie en respectant les fiches techniques et les standards de l’établissement.

  • Vous organisez et coordonnez le travail des commis sur votre section afin d’assurer un service fluide et efficace.

  • Vous veillez à la fraîcheur des produits, au respect des cuissons et à la présentation soignée des assiettes.

  • Vous contrôlez les marchandises, transmettez vos besoins et participez aux inventaires pour assurer une gestion optimale des produits.

  • Vous communiquez efficacement avec les autres parties et la salle afin d’assurer une coordination parfaite du service.

  • Vous contribuez à développer le chiffre d’affaires du point de vente en utilisant des techniques de vente additionnelles et en proposant des idées d’offres ponctuelles ou permanentes.

  • Vous appliquez rigoureusement la propreté du lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d’hygiène HACCP et avec le suivi des taches du planning de nettoyage.

Profil

Votre profil :

  • Vous êtes passionné(e) par la cuisine et avez une solide expérience de Chef(fe) de Partie.

  • Vous maîtrisez les techniques culinaires, la cuisson au feu de bois, et êtes capable de travailler de manière autonome tout en garantissant une qualité constante et élevée ?

  • Vous avez une parfaite gestion du stress et savez organiser votre travail en fonction des impératifs du service, en maintenant un haut niveau de rigueur ?

  • Vous êtes soucieux(se) du respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et appliquez ces règles scrupuleusement ?

  • Vous avez un excellent sens du travail en équipe et êtes capable de fédérer et de guider les commis sous votre responsabilité ?

  • Vous êtes passionné(e) par l’univers de la gastronomie et souhaitez évoluer au sein d’une brigade dynamique et ambitieuse ?

  • Vous êtes flexible et prêt(e) à travailler en horaires coupés et/ou en continu selon les besoins du service ?

Les avantages de rejoindre Beaumier :

-   Réductions exclusives sur l’hébergement, les restaurants et les spas au sein de nos hôtels Beaumier.

-   Programme offrant diverses primes atteignables : prime de cooptation, prime de fin de saison, prime de loyauté

-   Incentive mensuel basé sur le chiffre d’affaires et le score qualité lié à l’expérience client 

 

Envie de rejoindre une équipe dynamique et de contribuer à la réussite du groupe Beaumier ? 

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