RESPONSABLE BAR POLYVALENT H/F - LE 1650

Missions exercées sous l’autorité et dans le cadre des instructions données par le/les supérieur(s) hiérarchique(s) :

MANAGEMENT ET ENCADREMENT DE L’ÉQUIPE BAR :

• Intégrer les nouveaux barmans ;

• Contribuer au développement de leurs compétences ;

• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires de l’ensemble du personnel présent …) ;

GESTION DES STOCKS APPROVISIONNEMENT :

• Préparation des commandes auprès des différents fournisseurs en collaboration avec le Directeur d’établissement ;

• Gérer l’approvisionnement du bar afin d’éviter les excédents ou la rupture de stock, organiser le stockage des denrées …) ;

GESTION DU BAR :

• Préparer les boissons, élaborer des cocktails divers à la demande ;

• Conseiller la clientèle et personnaliser la relation clients ;

• Effectuer le service en salle, en terrasse et/ou au comptoir ;

• Adapter le rythme de son activité à la fréquentation de l’établissement pour garantir la fluidité et la qualité du service ;

• Appliquer les réglementations en vigueur sur la consommation d’alcool ;

• Nettoyer le bar, la salle et les tables avant l'ouverture au public ;

• Participer aux nettoyages et rangements de début et fin de saison.

• Entretien et déneigement des espaces intérieurs et extérieurs ainsi que les espaces communs et sanitaires ;

CONTRÔLE CAISSES OUVERTURE/FERMETURE :

• Vérification - Contrôle de caisse quotidien ;

• Assurer l’ouverture et/ou la fermeture de l’établissement en alternance avec le Directeur de l’établissement ;

• Contribution par sa prestation, à la fidélisation de la clientèle et à son développement.

Dans le cadre de ses fonctions, le salarié pourra être amené à exercer ses missions sur l'ensemble des pôles de l'établissement (y compris le Food-Truck), en fonction des besoins du service.

CONTRAT – REMUNERATION :

• CDD Saisonnier à temps plein du 05 décembre 2025 au 15 avril 2026,

• 42h hebdomadaires (modulation du temps de travail) avec travail régulier le weekend et les jours fériés, 1 jour de congé hebdomadaire minimum ; Travail en continu (service du matin ou du soir),

• Salaire de base brut : 2590.46€ hors majoration dimanche et jours fériés,

• Statut : Employé – Non-Cadre – Niveau III / Echelon 3 / CCN HCR

• Possibilité de mise à disposition d’un appartement partagé sur la station (110€/mois complet, toutes charges comprises), sinon prime d’aide au logement de 100€ bruts / mois complet.

AVANTAGES SOCIAUX :

Tarifs préférentiels sur :

• Les produits Boutique de l’Office de Tourisme et du Signal,

• Les soins SPA au Signal,

• Les consommations au Bar et Brasserie Le 1650,

• Les activités de la SPL (Domaines skiables des Saisies)

Accès privilégiés aux établissements et activités suivants :

• Le Signal : piscine, spa, salle de musculation, cours (squash, badminton, escalade)

• Le 1650 : bowling

• Activités/animations proposées par l'Office de Tourisme

Mutuelle d’entreprise :

• Prise en charge employeur à hauteur de 50%.

Logements saisonniers :

• Bâtiment « Les Carrets III » aux Saisies (123, Impasse des Carrets) - Logements neufs et meublés.

Savoir-faire :

• Assurer la préparation et le service des boissons (classiques, cocktails, créations)

• Connaître les techniques de mixologie et de barista

• Gérer les stocks, les commandes et la réception des marchandises

• Mettre en place et organiser le bar

• Garantir l’application des normes d’hygiène, de sécurité et de législation (alcool, tabac, licences)

• Utiliser et gérer la caisse, les encaissements et le suivi des ventes

• Encadrer, former et coordonner l’équipe du bar

• Gérer la répartition des tâches et la qualité du service

Savoir-être :

• Excellente présentation et sens du contact client

• Leadership naturel et capacité à motiver une équipe

• Organisation et rigueur dans la gestion quotidienne

• Créativité et sens de l’innovation (cocktails, ambiance, événements)

• Capacité à travailler sous pression et à gérer les périodes d’affluence

• Diplomatie et sens de la médiation (gestion des conflits internes ou avec les clients)

• Esprit d’équipe et bonne communication

• Autonomie et sens des responsabilités

• Flexibilité et adaptabilité (horaires tardifs, événements spéciaux)

• Enthousiasme et dynamisme pour transmettre une ambiance conviviale