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Apprenti Sommelier H/F

    Description

    Fruit d’un projet familial, Lily of the Valley est né de la volonté d’un père et de sa fille de créer l’hôtel de leurs rêves: élégance et bien-être, c’est en ces termes que Lily of the Valley se raconte.

    Membre de la collection Leading Hotels of the World et ouvert toute l’année, l’hôtel offre à ses convives un cadre raffiné et bienveillant dans lequel il est possible de poursuivre des objectifs de santé et de bien-être, dont la perte de poids, accompagné d’une équipe d’experts.

    Lily of the Valley est doté de 44 chambres dont 6 suites, deux restaurants et un bar, 2 000m2 dédiés au sport et au bien-être ainsi que deux piscines semi olympiques chauffées à l’année, un beach club composé de 2 restaurants, ainsi que 8 pool-suites.

    Avantages

    - Mutuelle

    Mission

    Au coeur de l'équipe de Sommellerie et sous la responsabilité conjointe du Chef sommelier et du Responsable de Salle, l'apprenti sommelier à pour objectif de réaliser un ensemble de mise en place pour le service.

    Sa mission principale est d'apprendre le métier de sommelier grâce à un encadrement dynamique et bienveillant

    • Un goût et un odorat subtil sont les premières qualités à posséder pour développer des aptitudes à la connaissance des vins et un discernement de qualité.

    • Curiosité et ouverture d'esprit sont nécessaires pour suivre les évolutions de la cuisine de l'établissement, et découvrir de nouvelles tendances au-delà des « grands classiques ».

    • Bonne mémoire : l'apprenti doit avoir en mémoire tous les vins de sa carte, parfois plusieurs centaines.

    • Indépendant et autonome tout en étant à l’écoute de ses responsables

    Profil

    SAVOIR FAIRE

    • Connaissance en arts culinaires

    • Maitrise des règles d’hygiène

    • Maitrise du service

    • Connaissance de l’hôtellerie/restauration de luxe

    SAVOIR ETRE

    • Esprit d’équipe

    • Organisation

    • Rigueur & professionnalisme

    Bienveillance, générosité, partage, esprit d’équipe et luxe simple sont nos valeurs.

    Vous les partagez ? Alors, n’hésitez plus à rejoindre nos équipes !

    AVANTAGES

    • Logés ou prime de logement

    • Navette staff

    • Deux jours de repos par semaine consécutifs

    • Heures supplémentaires récupérées ou payées

    • Avantages CSE (comité social d'entreprise)

    • Réductions staff dans l'établissement

    • Prime de cooptation

    • Uniforme fourni, blanchi

    • Mutuelle avantageuse

    • Ouverture à l'année

    • Équipe jeune & dynamique