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Responsable de salle

    Description

    Fruit d’un projet familial, Lily of the Valley est né de la volonté d’un père et de sa fille de créer l’hôtel de leurs rêves: élégance et bien-être, c’est en ces termes que Lily of the Valley se raconte.

    Membre de la collection Leading Hotels of the World et ouvert toute l’année, l’hôtel offre à ses convives un cadre raffiné et bienveillant dans lequel il est possible de poursuivre des objectifs de santé et de bien-être, dont la perte de poids, accompagné d’une équipe d’experts.

    Lily of the Valley est doté de 44 chambres dont 6 suites, deux restaurants et un bar, 2 000m2 dédiés au sport et au bien-être ainsi que deux piscines semi olympiques chauffées à l’année, un beach club composé de 2 restaurants, ainsi que 8 pool-suites.

    Avantages

    - Mutuelle

    Mission

    Sous la Responsabilité du directeur des restaurants, le/la Responsable de salle aura pour mission principale de coordonner, organiser et contrôler le travail des équipes de salle tout en ayant la capacité d'intervenir à chaque étape du service. Il/elle garantit la satisfaction du client et la qualité du service rendu.

     Les principales missions sont de :

    -       Superviser les équipes lors des mises en place des services et tout au long de la journée.

    -       Appliquer et faire appliquer les standards de qualité.

    -       Accueillir la clientèle.

    -       Contrôler l’ensemble des facturations.

    -       Participer à la bonne commercialisation et fidélisation du point de vente.

    -       Etablir, mettre à jour et diffuser l’ensemble des procédures du restaurant

    -       Etablir et optimiser les plannings des équipes en fonction de l’activité du point de vente tout en respectant les règles du droit du travail.

    -       Recruter l’ensemble des équipes du point de vente avant et pendant la saison, en collaboration avec le service des Ressources Humaines.

    -       Accueillir, former et intégrer les nouveaux collaborateurs

    Profil

    CONDITIONS

    • Contrat à durée indéterminée (CDI)

    • À pourvoir en janvier 2025

    SAVOIR FAIRE

    • Maitrise des arts de la table

    • Connaissance de la sommellerie et du bar

    • Maîtrise des règles d’hygiène HACCP

    • Connaissance de l’hôtellerie/restauration de luxe

    SAVOIR ETRE

    • Excellente présentation et relationnel

    • Esprit d’équipe

    • Organisation

    • Rigueur & professionnalisme

    • Maîtrise de l’anglais (une autre langue est toujours un plus)


    Bienveillance, générosité, partage, esprit d’équipe et luxe simple sont nos valeurs.
    Vous les partagez ?
    Alors, n’hésitez plus à rejoindre nos équipes !

    AVANTAGES

    • Logé ou prime de logement

    • Navette staff

    • Deux jours de repos par semaine consécutifs

    • Avantages CSE (comité social d'entreprise)

    • Réductions staff dans l'établissement

    • Prime de cooptation

    • Uniforme fourni, blanchi

    • Mutuelle avantageuse

    • Ouverture à l'année

    • Équipe jeune & dynamique