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COORDINATEUR NETTOYAGE PRODUCTION

    Description

    Compagnie des Pâtissiers fabrique avec passion des pâtisseries en France : fonds de tartes, tartes & tartelettes aux fruits, tartes & tartelettes aux ganaches, flans, clafoutis, moelleux, fondants, mi-cuits, financiers.

    Nos chefs pâtissiers sont répartis sur 2 sites de production en Provence et en Normandie.

    Notre vision : une pâtisserie française de qualité accessible à tous

    Notre mission : grâce au savoir faire de nos équipes et aux investissements continus sur nos sites de production, nous nous engageons à reproduire le geste artisanal du pâtissier à grande échelle, à utiliser l’innovation au service de la tradition pour partager notre passion pâtissière.

    Notre raison d'être : concilier le bon et l'industrie française de demain

    Pour nous accompagner dans notre développement, nous recherchons aujourd'hui sur le site de Normandie un/une COORDINATEUR DE NETTOYAGE/PRODUCTION H/F rattaché(e) au responsable production.

    Mission

    Les principales missions sont :

    Nettoyage :

    - Est garant de la sécurité alimentaire concernant la partie Hygiène et de Nettoyage sur le terrain (suivi des process et résultats d’analyses).

    - Management direct d’une équipe de Nettoyage.

    - Peut être amené à remplacer un de ses collaborateurs

    - Maitrise les process de nettoyage et veille à leur bonne application

    - Maitrise et pilote les indicateurs du service Nettoyage

    - Anime et fait respecter les consignes de sécurité de l'ensemble des collaborateurs présents en horaires de nuit,

    - S'assure du respect des bonnes pratiques d’hygiène et de Qualité produit (dont sécurité des aliments, suivi des CCP, PrPo, PRP)

    - Gère l’organisation des équipes (placement, respect des compétences nécessaires et de la polyvalence) pour répondre aux besoins de l’activité

    - Animation de la performance de son service

    - Est force de proposition et accompagne la démarche d’amélioration continue sur le service

    - Assure l’intégration, le suivi de formation des nouveaux salariés et des entretiens annuels pour son service

     

    Production :

    - Assure la remontée d’informations des évènements production survenant la nuit

    - Assure un management transversal auprès des collaborateurs présents en horaires de nuit.

    - Garantit le bon respect des consignes de sécurité au poste, de sécurité alimentaire et des bonnes pratiques de fabrication.

     Durée et horaires du travail :

    - Poste en horaires de nuit, (possibilité de décalage en journée + travail le samedi occasionnellement)

    - Durée hebdomadaire sur 39h

    Profil

    • Expérience professionnelle de 3 à 5 ans sur un poste similaire (en nettoyage industriel, idéalement en agro-alimentaire )

    • Savoir-faire : connaissance des procédés industriels, capacité managériale et goût pour le management