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Peseur H/F

    Description

    Compagnie des Pâtissiers fabrique avec passion des pâtisseries en France : fonds de tartes, tartes & tartelettes aux fruits, tartes & tartelettes aux ganaches, flans, clafoutis, moelleux, fondants, mi-cuits, financiers.

    Nos chefs pâtissiers sont répartis sur 2 sites de production en Provence et en Normandie.

    Notre mission : Faire rayonner l’excellence de la pâtisserie

    Notre promesse : Grâce au savoir faire de nos équipes et aux investissements continus sur nos sites de production, nous nous engageons à reproduire le geste artisanal du pâtissier à grande échelle, à utiliser l’innovation au service de la tradition pour partager notre passion pâtissière et ainsi réconcilier l’industrie et le bon.

    Nous sommes à la recherche d'un Peseur H/F pour le site de Fuveau pour un CDD de 8 mois en contrat 39/semaine.

    Horaires : 16h-00h du lundi au jeudi et 17h-00h le vendredi

    Mission

    ·       Gestion des flux :

    -          Surveiller la bonne utilisation des matières premières pour l’OF et réagir immédiatement en cas de dérive

    -          Réapprovisionner (stock sec) la production selon la consommation

    -          Réaliser des inventaires tournants ; participer aux inventaires annuels avec Supply

    -          Réaliser des réintégrations dès la fin de production (physique et informatique) a. midi

    -          Réaliser la déclaration des MP (farine, moules) selon la consommation

    -          Ranger les matières non consommées en fin de production en assurant leur traçabilité

     

    ·       Préparation des MP / traçabilité :

    -          Réaliser les pesées journalières (sel, sucres, levure…)

    -          Enregistrer, tracer les MP utilisées avec les numéros de palettes

    -          Maintenir la zone stock et pesée rangées et propres

    -          Préparer la zone pesées à son nettoyage de nuit par l’équipe compétente

    -          Minimiser les risques de rebuts (alerte, rangement)

     

    ·       Divers :

    -          Être le back up du gestionnaire matière premières / emballage

    -          En cas d’absence des caristes ou hors horaire présence, peut être amené à chercher des palettes dans zones de stockage (zones sec, CF positive et CF négative)

    -          Déclarer la MO sur chaque ligne et chaque OF

    -          Être un back up de la production sur la réalisation de pétrins ou appareils

    Profil

    Vous devez être titulaire du CACES R485 Cat2, rigoureux, maîtrise de la saisie des données informatiques, de la navigation Web, devra utiliser l’ERP Sage X3 et WMS