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Adjoint de Direction en Restaurant

    Description

    Il y a maintenant une dĂ©cennie, c’est en revenant de voyage que BenoĂźt LEROY a souhaitĂ© crĂ©er une enseigne de restauration rapide qui se dĂ©marquerait par son authenticitĂ©, son engagement envers la qualitĂ© et sa capacitĂ© Ă  raconter une histoire unique Ă  travers chaque bouchĂ©e.

    En 2013, BenoĂźt dĂ©cide de faire dĂ©couvrir la savoureuse cuisine d’inspiration mexicaine et ouvre son premier restaurant Ă  Rouen : NACHOS voit le jour.

    Au fil des annĂ©es, NACHOS a Ă©largi son empreinte. De nouveaux restaurants ont ouvert leurs portes, non seulement sur Rouen en 2016, mais Ă©galement dans d'autres villes françaises. Aujourd'hui, NACHOS est devenu leader de la restauration mexicaine de qualitĂ© en France avec son rĂ©seau de 30 restaurants et ne compte pas s'arrĂȘter lĂ .

    Avantages

    - Mutuelle
    - 50% Transports
    - Repas
    - Prise en charge abonnement sport
    - Un parcours d'intégration et de formation
    - Des évolutions internes

    Mission

    đŸ„‘ OpĂ©rationnel & terrain

    • Vous assurez l’accueil client, et conseillez vos clients tout au long du parcours de vente;

    • Vous assurez la mise en place de votre point de vente et veillez au respect de nos process et standards NACHOS;

    • Vous participez activement au dĂ©ploiement de nos nouveaux outils et process;

    • Vous assurez les services en restaurants et prĂȘtez main forte aux Ă©quipes quotidiennement;

    • Vous accompagnez vos collaborateurs dans la gestion opĂ©rationnelle et la rĂ©solution des problĂšmes rencontrĂ©s;

    • Vous ĂȘtes le garant de l’expĂ©rience client, et de la fidĂ©lisation de nos clients.

    đŸ„‘ Gestion courante du restaurant

    • Vous ĂȘtes le garant des quantitĂ©s Ă  produire en minimisant les pertes et les ruptures;

    • Vous assurez le suivi des indicateurs de qualitĂ©;

    • Vous ĂȘtes en charge des comptages de caisse et de justifier les Ă©carts.

    đŸ„‘ Approvisionnement

    • Vous contrĂŽlez et validez la rĂ©ception des marchandises

    • Vous gĂ©rez les commandes en accord avec le.la Directeur.trice du Restaurant;

    • Vous assurez la rotation des stocks;

    • Vous rĂ©alisez les inventaires.

    đŸ„‘ HygiĂšne et sĂ©curitĂ©

    • Vous assurez le respect des normes HACCP et du plan de maitrise sanitaire;

    • Vous ĂȘtes le garant du respect des process & standards NACHOS au sein du restaurant;

    • Vous assurez le respect de la bonne prĂ©sentation du personnel et du port des EPI;

    • Vous veillez au bon fonctionnement du matĂ©riel au sein du restaurant, et signalez les anomalies et/ou dysfonctionnements aux Ă©quipes Maintenance & Travaux.

    Profil


    🌯 Vous ĂȘtes un manager charismatique, fĂ©dĂ©rateur et disponible pour vos Ă©quipes ?

    🌯 Vous aimez communiquer avec vos Ă©quipes.

    🌯 Vous avez le goĂ»t du commerce, de la relation client et une bonne vision des chiffres que vous suivez et reportez Ă  la direction.

    🌯 Force de proposition, vous ĂȘtes amenĂ©s, suivant vos observations, Ă  Ă©tablir diffĂ©rents plans d’action et les suivre dans le temps, dans un souci d'amĂ©lioration continue.