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Direttore F&B

    Description

    Gli hotel Nolinski offrono un « luxury retreat », in mezzo a quartieri pieni di vita e monumenti, unendo con eleganza il benessere dei clienti ad un servizio molto attento alle loro esigenze.

    Venezia rappresenta la prima destinazione estera del gruppo Evok. Il suo approccio raffinato alla vita, che porta con sé la fantasia del Carnevale, si adatta perfettamente allo spirito del brand Nolinski, capace di offrire una visione del lusso intima e discreta, nonché dei servizi pienamente dedicati agli ospiti.

    L'antica Borsa Valori della città lagunare, reinventata per l’occasione, ha aperto al pubblico le sue 43 stanze, il ristorante gastronomico Palais Royal, il bistrot Caffè, il bar biblioteca, una spa di ispirazione ottomana ed una piscina con vista panoramica che offrono, tanto a coloro che già amano Venezia quanto a chi deve ancora scoprirla, un'esperienza unica e senza tempo, in perfetta sintonia con la città.

    Mission

    Gestione delle Operazioni F&B:

    • Supervisionare tutte le operazioni dei punti vendita F&B inclusi due ristoranti ed un cocktail bar, servizi breakfast e room service.

    • Garantire un'esperienza al cliente all'altezza degli eccellenti standard di servizio

    • Ottimizzare i processi operativi per migliorare l'efficienza e la redditività degli outlet

    Gestione Finanziaria:

    • Gestire i budget F&B e garantire la redditività delle operazioni.

    • Supervisionare gli acquisti e la gestione delle scorte.

    • Analizzare i rapporti finanziari mensili e adottare misure correttive, se necessario.

    Gestione del Personale:

    • Reclutare, formare e supervisionare il personale F&B.

    • Garantire il rispetto degli standard di servizio definiti da EVOK COLLECTION.

    • Definire obiettivi individuali e collettivi e valutare le performance.

    • Promuovere lo sviluppo professionale e motivare i team per raggiungere l'eccellenza.

    Controllo Qualità e Igiene:

    • Garantire il rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare (HACCP).

    • Gestire i feedback dei clienti e implementare azioni correttive, se necessario.

    Promozione e Marketing:

    • Collaborare con il servizio marketing per sviluppare campagne promozionali F&B.

    • Organizzare e coordinare eventi speciali organizzati da EVOK COLLECTION.

    • Monitorare le tendenze di consumo e adeguare le strategie di vendita di conseguenza

    Profil

    • Almeno un anno di esperienza in un ruolo simile;

    • Buona conoscenza della lingua inglese e preferibilmente di una seconda lingua straniera;

    • Ottime attitudini ai rapporti personali e buone capacità comunicative;

    • Ottime capacità di adattamento ai cambiamenti, cultura aziendale e atteggiamento propositivo;

    • Gradita ma non necessaria precedente esperienza nel settore luxury.