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Chef de Partie

    Description

    Gli hotel Nolinski offrono un « luxury retreat », in mezzo a quartieri pieni di vita e monumenti, unendo con eleganza il benessere dei clienti ad un servizio molto attento alle loro esigenze.

    Venezia è una destinazione unica, scelta con cura per immergersi nel cuore di un'atmosfera singolare. E all'interno dell' hotel è possibile vivere tutta questa singolarità: le sue 43 stanze, il ristorante stellato Palais Royal, il bistrot Caffè, il bar biblioteca, una spa di ispirazione ottomana ed una piscina con vista panoramica, offrono a tutti gli Ospiti un'esperienza unica e senza tempo, in perfetta sintonia con la città.

    Sotto la supervisione dell'Executive Chef di Gruppo Philip Chronopoulos, già due stelle Michelin al Palais Royal di Parigi e ora anche una stella al Palais Royal di Venezia, il Team è alla ricerca di un/una Chef de Partie, che coordinerà e supporterà la brigata del bistrot Il Caffè.

    Mission

    Principali Attività:

    • Preparare la propria partita, secondo le indicazioni dello Chef;

    • Preparare e garantire una presentazione adeguata di ogni singolo piatto;

    • Controllare la qualità dei prodotti;

    • Controllare e garantire il monitoraggio e la gestione delle forniture e delle scorte nella propria area;

    • Garantire la conformità alle norme di HACCP.

    Profil

    Profilo ideale:

    • Almeno un anno di esperienza in un ruolo simile;

    • Preferibile precedente esperienza nel mondo del lusso;

    • Team building;

    • Ottime capacità di adattamento ai cambiamenti.