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ADJOINT DE DIRECTION RESTAURATION

    Description

    OKKO HOTELS est un jeune groupe hôtelier français qui a pour ambition d’offrir le meilleur du 4* aux voyageurs d’aujourd’hui et de demain. Notre conception de l’hôtellerie se construit autour de valeurs fortes : Modernité, Générosité, Convivialité et Sérénité. Notre objectif : ouvrir 40 hôtels en 10 ans, déjà 14 hôtels ouverts et d'autres projets de développement à venir. Si vous aimez les défis ambitieux, rejoignez notre équipe et embarquez pour l’aventure OKKO HOTELS !

    Chez OKKO HOTELS, nous ne recrutons pas de réceptionniste, de chef de brigade ou de responsable petits-déjeuners. Nous recrutons des hôteliers polyvalents en charge de l’accueil des clients et de leur bien-être tout au long de leur séjour mais également en charge de la gestion et de l’animation du Club, espace innovant et convivial dédié à nos clients.

    Parce que nous avons à cœur d’être un groupe innovant, nous sommes la première chaine hôtelière à Mission et très engagé dans le renouvelable.
    Nous recrutons actuellement notre Adjoint de direction Restauration pour intégrer l'équipe en CDI dès le mois d'Avril

    Véritable bras droit du directeur, il/Elle sera en charge de toute la partie restauration soit petit déjeuner, apéritivo bar, plats à la carte.

    Avantages

    - Mutuelle
    - Chèques cadeaux
    - Téléphone de fonction
    - Remboursement des transports à 50%

    Mission

    Relation client

    ·       Etre le meilleur ambassadeur de l’esprit OKKO HOTELS auprès des clients de l’hôtel

    ·       Contribuer à la satisfaction permanente du client tout au long de son séjour depuis son accueil jusqu’à son départ

    ·       Contribuer à la fidélisation des clients en étant toujours à l’écoute de leurs besoins et réactifs dans la mise en œuvre de solutions

    Pilotage de l'activité Restauration

    - Commandes / Réassorts

    - suivi des indicateurs de performance

    - Formation du personnel dédié à la restauration

    - Suivi des Supports et mise à jour de ceux ci (impression, réalisation, handover)

    - Mise à jour du POS (lightspeed)

    - Gestion des animations FOOD et suivis

    - Inventaire Restauration

    - Gestion des Factures et suivi des imputations comptables

    - FAR de fin de mois FNB

    - Ratios et Controles des ratios

    - Suivi des indicateurs hygiène, bon état du matériel

    - MAJ de la carte boisson, appétence pour le bar est un plus

    Avantages

    ·       Primes variables équivalentes à un 13ème mois

    ·       Accès à un CSE en ligne

    ·       Chèques cadeaux en fin d’année

    ·       Evènements d’entreprise réguliers

    ·       Accompagnement tout au long de votre carrière (formation continue, management bienveillant, montée en compétence notamment sur un poste de directeur/rice adjoint ou directeur/rice pour mobilité)

    ·       Possibilité d’évolutions dans le groupe sur France entière en fonction de vos capacités

    Profil

    ·       Vous disposez d'une formation en hôtellerie restauration, BTS puis Bachelor ou Licence

    ·       Profil confirmé sur la restauration, notion de Polyvalence notamment sur la reception

    . Expert dans son domaine a une notion terrain importante

    . Travail en Trinome avec Adjoint Hébergement et le directeur

    . Travail un des deux jours du weekend obligatoire

    ·       Dynamique, esprit d'équipe, fédérateur, toujours dans la positivité

    ·       Relation client importante, profil Terrain, proche des équipes et œuvrant

    . Bon esprit d'équipe, leader mais bienveillant avec son équipe

    ·       Anglais obligatoire, une deuxième langue est toujours appréciée 😋