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Directeur(ice) d'ouverture OKKO HOTELS Troyes centre

    Description

    OKKO HOTELS est un jeune groupe hôtelier français qui a pour ambition d’offrir le meilleur du 4* aux voyageurs d’aujourd’hui et de demain. Notre conception de l’hôtellerie se construit autour de valeurs fortes : Modernité, Générosité, Convivialité et Sérénité. Notre objectif : ouvrir 30 hôtels en France. Si vous aimez les défis ambitieux, rejoignez notre équipe et embarquez pour l’aventure OKKO HOTELS !

    Description du poste :

    Rattaché à la direction des opérations, en lien avec les services supports du groupe, il/elle aura pour objectifs :

    · D'être le 1er représentant auprès de la clientèle et des institutions locales

    · De veiller à la satisfaction des clients et à la qualité des services proposés

    · D'encadrer, animer, et gérer l’équipe tout en développant ses compétences

    · D'assure la rentabilité

    · De développer l’activité commerciale de l’établissement.

    Avantages

    - Téléphone de fonction
    - RTT
    - Mutuelle

    Mission

    1/ Gestion de l'ouverture

    · Coordination de l'aménagement pendant la phase finale des travaux

    · Recrutement et structuration des équipes

    · Formation des équipes aux process OKKO HOTELS

    · Commercialisation en amont de l'ouverture

    · Assurer un lancement réussi et gérer la montée en charge progressive de l'hôtel

    2/ Management et animation d'équipe post ouverture

    · Veiller à recruter, former, motiver, encadrer, conseiller et faire évoluer son équipe

    · Accompagner et guider ses équipes avec leadership

    · Évaluer les compétences nécessaires à la qualité du service

    · Superviser l'ensemble des activités, soit en direct soit par délégation en veillant à la qualité du travail des salariés

    · Piloter les plannings du personnel

    · Garantir l'application et le respect de la législation sociale

    · En direct ou par délégation, procéder aux entretiens professionnels et aux entretiens annuels d'évaluation de ses collaborateurs directs, fixer leurs objectifs et les accompagner pour que les objectifs fixés soient atteints

    3/ Gestion

    · Participer à l’élaboration du budget et établir les différents plans d’actions pour assurer la rentabilité

    · Contrôler et suivre la rentabilité et mettre en place des actions correctives si nécessaire

    · Analyser les principaux outils de gestion (ratio achat, frais de personnel et frais généraux…)

    · Évaluer et optimiser les ressources matérielles et immatérielles nécessaires à la bonne marche de l’établissement

    · Assurer un reporting régulier en utilisant les outils mis à sa disposition

    · Maintenir le patrimoine de l’établissement et proposer les investissements nécessaires, faire établir les devis et suivre la réalisation des travaux décidés.

    4/ Commercial / RM

    · Développer et optimiser le chiffre d’affaires de l’établissement selon les objectifs définis

    · Analyser le marché et la concurrence locale

    · Élaborer et appliquer les politiques commerciales et tarifaires de l’établissement en collaboration avec l'équipe RM

    · Suivre et analyser quotidiennement les montées en charge des réservations et procéder aux réajustements nécessaires selon la politique RM en place

    · Utiliser les outils de Yield Management mis à disposition selon la fréquence nécessaire

    · Mettre en place les actions de promotion de l’établissement et le faire rayonner au niveau local et institutionnel

    · Être force de proposition pour optimiser le chiffre d’affaires.

    5/ Qualité

    · Etre garant de la bonne coordination entre les différents services pour veiller à la satisfaction client

    · Véhiculer les valeurs OKKO HOTELS auprès des clients et des collaborateurs, axées autour de la générosité et de la convivialité.

    · Contrôler la conformité d’exécution des tâches en référence aux modes de fonctionnement et procédures internes dont les normes.

    Profil

    REQUIS

    § Connaissance de l’hôtellerie 4*

    § Expérience préalable sur un poste similaire

    § Nouvelles tendances en hôtellerie

    § Appétence commerciale

    § Faire preuve d'un réel leadership managérial

    § Gestion financière d’un établissement hôtelier

    § RM et optimisation du remplissage d’un hôtel

    § Règlementations en hôtellerie restauration

    § Anglais courant

    § EXPERIENCES -SAVOIR FAIRE

    § Formation supérieure de type école hôtelière ou école de commerce

    § Direction en hôtellerie 4* de type moyen porteur

    § Manager et embarquer ses équipes

    § Gestion complète d’établissements hôteliers : commerciale, RH, finances…

    § Une expérience d'ouverture réussie est un plus