Responsable F&B
Paris, 75019
CDI
01/12/2025
33000€- 35000€
Description
OKKO HOTELS est un jeune groupe hôtelier français qui a pour ambition d’offrir le meilleur du 4* aux voyageurs d’aujourd’hui et de demain. Notre conception de l’hôtellerie se construit autour de valeurs fortes : Modernité, Générosité, Convivialité et Sérénité. Notre objectif : ouvrir 50 hôtels en France. Si vous aimez les défis ambitieux, rejoignez notre équipe et embarquez pour l’aventure OKKO HOTELS ! L'hôtel de Rosa Parks est composé de 129 chambres, 3 salles de réunions, une terrasse privatisable, un club et une salle de sport.
Avantages
- Téléphone de fonction
- Remboursement des transports à 50%
- Mutuelle
- Formation
- Seminaire
- Tickets restaurants
Missions
En étroite collaboration avec le Directeur de l'hôtel, vous serez le garant du bon fonctionnement du restaurant le NOCCIO selon les procédures et les valeurs du groupe OKKO HOTELS afin d'atteindre les objectifs :
1- Résultat et rentabilité financière du département F&B (petit-déjeuner, restauration, aperitvo)
2- Qualité & attitude de service
3- Satisfaction client (GRI)
Management des équipes :
· Superviser le travail de l'équipe des chefs de rang et des hôteliers petit déjeuner.
· Etablir les plannings
· Recruter, former, évaluer et accompagner les collaborateurs sur le terrain
· Contrôler l'application des règles d'hygiène et de sécurité
Gestion administrative & financière
· Suivre et développer l'activité F&B
· Passer les commandes nécessaires à l'activité
· Suivre les procédures administratives pour assurer la bonne gestion de l'établissement
Performance qualité
· Faire respecter les standards de qualité 4* de la marque à l'accueil et au Club
· Garantir l’hygiène et la traçabilité
· Assurer la satisfaction du client et suivre les indicateurs de qualité
. Aider à la commercialisation du restaurant
Profil
Expérience en restauration souhaitée
* Profil orienté F&B
* Maitrise des outils informatiques (word, excel, autres ? ) / Français, Anglais courant
* Excellent relationnel, personnalité extravertie, esprit de service reconnu
* Appétence pour l'animation d'équipe et pour le développement des collaborateurs
* Partage des valeurs OKKO HOTELS : convivialité, générosité, modernité et sérénité
* Poste à pourvoir courant décembre 2025
* Remboursement titre de transport à 50%
* Primes d'objectifs annuelles
*Tarifs staff dans tous les OKKO HOTELS
*1 semaine d'immersion dans un de nos établissements
*Aide financière annuelle à la mobilité douce (vélo, trotinette, etc...)