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Stagiaire Assistant.e Direction des Opérations

    Description

    OKKO HOTELS est un jeune groupe hôtelier français qui a pour ambition d’offrir le meilleur du 4* aux voyageurs d’aujourd’hui et de demain. Notre conception de l’hôtellerie se construit autour de valeurs fortes : Modernité, Générosité, Convivialité et Sérénité. Notre objectif : ouvrir 30 hôtels en France et en Europe d'ici 2030. Si vous aimez les défis ambitieux, rejoignez notre équipe et embarquez pour l’aventure OKKO HOTELS !

    Avantages

    - Tickets restaurants
    - Seminaire
    - Remboursement des transports à 50%

    Mission

    Vous ferez partie intégrante du service des opérations. En quelques mots, le service des opérations est garant de la performance du réseau, du management et accompagnement des équipes encadrantes des hôtels, du respect de la réglementation en ERP et de l’expérience client sur tous les aspects opérationnels.

     Le service des opérations s'organise autour de trois pôles : la Direction des Opérations, le pôle F&B et le pôle Expérience Client. Vous serez amené notamment à travailler en particulier avec la Direction des Opérations et la Cheffe de projets Expérience Client.

    Suivi performances & Exploitation

    • Accompagner le service des opérations dans le suivi des performances des établissements (Business Review, indicateurs qualité, ratios, audit interne - process etc.)

    • Assurer un suivi des plans d’actions en collaboration avec les Directeurs, le Service des Opérations et les services supports du siège

    • Participer au respect des standards OKKO HOTELS au travers des audits internes et de visites régulières sur hôtel

    • Contribuer à la mise à jour, l’évolution des procédures du groupe et la mise à jour des supports opérationnels

    • Aider à la diffusion des bonnes pratiques opérationnelles entre hôtels

    • Participer à l’animation des séminaires internes organisés à destination des équipes opérationnelles

    • Participer aux prochaines ouvertures d'hôtels

    • Participer aux différents projets opérationnels structurant de l'année

     

    Achat

    • Accompagner le Service des Opérations :

      • Dans l’optimisation des achats au niveau groupe

      • Dans la récolte des données fournisseurs

      • La réalisation d’appels d’offres, référencement produit et étude comparative

    Qualité 

    • Etre en support de la Cheffe de projets Expérience Client dans le suivi et monitoring de la qualité

    • Etre en support pour le suivi mensuel des rapports qualité, effectuer les analyses nécessaires et assurer le suivi avec les hôtels des plans d’actions

    • Participer à l’évolution des grilles qualité OKKO HOTELS

    • Veille concurrentielle sur les nouveautés produits / concepts

     

     

    Profil

    • Bac +4 ou +5 école de Commerce - Hôtellerie

    • Expérience préalable sur la partie hébergement, idéalement 4* ou Lifestyle

    • Bonne capacité d'adaptation

    • Force de proposition

    • Aisance relationnelle

    • Capacité de gérer plusieurs tâches ou missions en simultanée

    • Dynamique