Stagiaire Assistant.e Direction des Opérations
Description
OKKO HOTELS est un jeune groupe hôtelier français qui a pour ambition d’offrir le meilleur du 4* aux voyageurs d’aujourd’hui et de demain. Notre conception de l’hôtellerie se construit autour de valeurs fortes : Modernité, Générosité, Convivialité et Sérénité. Notre objectif : ouvrir 30 hôtels en France et en Europe d'ici 2030. Si vous aimez les défis ambitieux, rejoignez notre équipe et embarquez pour l’aventure OKKO HOTELS !
Avantages
- Tickets restaurants
- Seminaire
- Remboursement des transports à 50%
Mission
Vous ferez partie intégrante du service des opérations. En quelques mots, le service des opérations est garant de la performance du réseau, du management et accompagnement des équipes encadrantes des hôtels, du respect de la réglementation en ERP et de l’expérience client sur tous les aspects opérationnels.
Le service des opérations s'organise autour de trois pôles : la Direction des Opérations, le pôle F&B et le pôle Expérience Client. Vous serez amené notamment à travailler en particulier avec la Direction des Opérations et la Cheffe de projets Expérience Client.
Suivi performances & Exploitation
Accompagner le service des opérations dans le suivi des performances des établissements (Business Review, indicateurs qualité, ratios, audit interne - process etc.)
Assurer un suivi des plans d’actions en collaboration avec les Directeurs, le Service des Opérations et les services supports du siège
Participer au respect des standards OKKO HOTELS au travers des audits internes et de visites régulières sur hôtel
Contribuer à la mise à jour, l’évolution des procédures du groupe et la mise à jour des supports opérationnels
Aider à la diffusion des bonnes pratiques opérationnelles entre hôtels
Participer à l’animation des séminaires internes organisés à destination des équipes opérationnelles
Participer aux prochaines ouvertures d'hôtels
Participer aux différents projets opérationnels structurant de l'année
Achat
Accompagner le Service des Opérations :
Dans l’optimisation des achats au niveau groupe
Dans la récolte des données fournisseurs
La réalisation d’appels d’offres, référencement produit et étude comparative
Qualité
Etre en support de la Cheffe de projets Expérience Client dans le suivi et monitoring de la qualité
Etre en support pour le suivi mensuel des rapports qualité, effectuer les analyses nécessaires et assurer le suivi avec les hôtels des plans d’actions
Participer à l’évolution des grilles qualité OKKO HOTELS
Veille concurrentielle sur les nouveautés produits / concepts
Profil
Bac +4 ou +5 école de Commerce - Hôtellerie
Expérience préalable sur la partie hébergement, idéalement 4* ou Lifestyle
Bonne capacité d'adaptation
Force de proposition
Aisance relationnelle
Capacité de gérer plusieurs tâches ou missions en simultanée
Dynamique