• Encadrer, accompagner et motiver l’équipe au quotidien

• Organiser les services et assurer une bonne répartition des tâches

• Veiller au bon déroulement des services et à la satisfaction des clients

• Garantir le respect des recettes, des procédures et des standards Pokawa

• Contrôler la qualité des produits, la préparation et la présentation des pokés

• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

• Assurer le suivi des stocks, des réceptions marchandises et limiter les pertes

• Participer à la préparation des commandes et à la production pendant les périodes de forte activité

• Assurer l’ouverture et/ou la fermeture du restaurant

• Suivre les indicateurs de performance du restaurant et contribuer à l’atteinte des objectifs

• Former et intégrer les nouveaux collaborateurs

• Faire respecter les règles et procédures internes

• Être garant(e) de la propreté, de l’organisation et de la bonne tenue du restaurant

Nous recherchons avant tout une personne dynamique, autonome et ayant le sens des responsabilités.

Vous disposez idéalement d’une première expérience en management dans la restauration rapide, la restauration traditionnelle ou un environnement similaire.

Vous êtes :

• À l’aise avec l’encadrement d’une équipe

• Organisé(e), rigoureux(se) et réactif(ve)

• À l’aise dans un environnement dynamique et rythmé

• Orienté(e) satisfaction client et résultats

• Capable de prendre des initiatives et de gérer les imprévus

• Exemplaire sur les règles d’hygiène et les procédures

• À l’aise avec le travail en équipe et le management de proximité

Une expérience dans la préparation de pokés ou dans la restauration healthy est un plus, mais n’est pas indispensable.

Si vous avez l’esprit d’équipe, le goût du challenge et l’envie de participer au développement d’un restaurant en pleine dynamique, rejoignez l’aventure Pokawa !