Directeur / Directrice de Gare - Restauration et GMS (H/F)
Paris, 75004
CDI
17/10/2025
65000€
Description
Scalers recrute pour son client des directeurs de Gare dans toute la France.
Un poste stratégique dans un environnement à fort trafic. Sous la responsabilité du Directeur régional vous supervisez et animez l'activité de votre site.
de façon à garantir la satisfaction et à favoriser la fidélisation du client partenaire/concédant et des consommateurs. Vous vous assurez également de l'atteinte des objectifs budgétés dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le respect des procédures internes et normes légales.
Poste à pourvoir dans les prochains mois 💡
Avantages
- Formation
- Prime
- Mutuelle
- RTT
Missions
Pilotage opérationnel
Assurer la mise en œuvre sur site des politiques du Groupe (achats, méthodes produit, marque, équipements et matériels).
Garantir la qualité des prestations et le bon déroulement du service dans le respect des standards produits et concepts.
Veiller à la stricte application des règles d’hygiène alimentaire et de sécurité au travail.
Superviser le suivi technique et la maintenance afin d’assurer la conformité contractuelle et réglementaire des opérations.
Gestion économique et développement
Élaborer, proposer et piloter le budget de votre site.
Suivre les indicateurs de performance pour atteindre les objectifs de chiffre d’affaires, de coûts et de résultats.
Analyser les performances économiques et opérationnelles pour identifier les leviers d’amélioration.
Être le relais privilégié entre le client concédant et le Groupe.
Maintenir un contact régulier et constructif avec le partenaire.
Analyser les retours clients et les enquêtes de satisfaction pour élaborer des plans d’action.
Déployer le plan de développement commercial et animer les initiatives locales visant à booster le chiffre d’affaires.
Management et accompagnement des équipes
Veiller à l’application des accords collectifs et au respect des normes internes et légales en matière sociale, hygiène et sécurité.
Planifier les besoins en personnel, participer aux recrutements et garantir une intégration réussie des nouveaux collaborateurs.
Accompagner vos équipes dans leur montée en compétences en identifiant leurs besoins de formation et en favorisant leur développement professionnel.
Profil
Issu(e) d’une formation commerciale ou hôtelière (Bac +4/5), vous justifiez d’une expérience confirmée d’au moins 5 ans sur une fonction similaire, idéalement dans un environnement multisites ou à forte exigence opérationnelle.
Véritable leader de terrain, vous savez fédérer, inspirer et accompagner vos équipes dans la réussite collective.
Reconnu(e) pour vos qualités de communication, de pédagogie et de bienveillance, vous savez développer les compétences de vos collaborateurs tout en maintenant un haut niveau d’exigence.
Doté(e) d’un fort sens commercial, vous aimez animer la performance et stimuler vos équipes autour d’objectifs communs.
Vous alliez rigueur de gestion et dynamisme commercial, avec une approche orientée résultat, qualité et satisfaction client.
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