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Cuisinier F/H

  • Marseille, 13009

  • CDI

  • 27/05/2025

  • 23900€

Description

Scalers recrute pour l’un de ses clients, acteur majeur de la restauration collective en France depuis plus de 25 ans. Ce groupe engagé anticipe les évolutions du secteur en répondant aux besoins spécifiques de publics variés : enfants, étudiants, professionnels, patients ou encore résidents.

Nous recherchons plusieurs profils pour intervenir dans le cadre d’une activité pénitentiaire, organisée autour de trois volets complémentaires :

  • La restauration des détenus, avec production sur place, accompagnement et formation.

  • La gestion des cantines, dédiée aux ventes hebdomadaires de produits alimentaires et non-alimentaires.

  • Le Mess, réservé à la restauration du personnel administratif et encadrant.

Une formation spécifique à l’environnement pénitentiaire est prévue à l’intégration.

Rejoignez un projet qui allie excellence opérationnelle et engagement social fort, en contribuant à une démarche de réinsertion par le travail. Si, comme nous, vous êtes animé par la passion de la cuisine et du service, vous trouverez ici un cadre propice à l’épanouissement professionnel au sein d’un collectif solidaire.

Avantages

- Repas en nature
- Convention collective de la restauration collective
- Formations
- Accès prestations CE
- 13e mois

Missions

Poste en matinée – du lundi au vendredi (7h - 15h)

Environ 150 couverts

Dans le cadre de son développement, nous recrutons un(e) Cuisinier(ère) pour le MESS du centre pénitentiaire des Baumettes à Marseille.

🎯 Vos missions

Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez activement à la production culinaire et au bon fonctionnement de la cuisine. Vos principales responsabilités :

  • Participer à la préparation et à la réalisation des repas dans le respect des menus établis.

  • Veiller à la qualité gustative et visuelle des plats servis.

  • Contribuer à l’organisation de la production (préparations, cuissons, dressages).

  • Appliquer et garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

  • Assurer l’entretien du matériel et des espaces de travail.

  • Collaborer avec l’équipe en place dans un esprit d’entraide et de professionnalisme.

✅ Votre profil

  • Formation et/ou expérience en cuisine collective ou traditionnelle.

  • Sens du goût, rigueur et rapidité d’exécution.

  • Esprit d’équipe et volonté d’apprendre au sein d’un environnement structuré.

  • Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

  • Dynamisme, ponctualité et sens du service.

Parce que vous avez envie de donner du sens à votre métier, de partager vos compétences et de contribuer à une aventure humaine forte. Ici, proximité, confiance et esprit d’équipe sont les moteurs du quotidien.

Vous cherchez un environnement stable, cadré ? Vous êtes au bon endroit.

⚠️ À noter : un extrait de casier judiciaire vierge est requis, ainsi que la nationalité française/européenne, en raison du lien direct avec l’administration pénitentiaire.

Profil

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble !

Vous avez envie de vous engager dans un environnement où la confiance, la proximité et l’esprit d’équipe sont au cœur des valeurs. Vous aimez être dans l’action, guider une équipe, faire preuve de créativité et d’autonomie, et contribuer à un projet porteur de sens.

Votre goût pour l’innovation, votre leadership naturel et votre capacité à créer une dynamique positive autour de vous font de vous un(e) manager reconnu(e).

Ici, c’est votre personnalité qui fait la différence.

Nous croyons que c’est en valorisant les compétences et les parcours uniques de chacun(e) que nous construisons des équipes fortes, performantes et engagées.

🎙 La meilleure raison de nous rejoindre… ce sera la vôtre.

👉 Si vous cherchez une aventure humaine et professionnelle où vous pourrez révéler vos talents, n’attendez plus : postulez et construisons ensemble le projet qui vous ressemble.