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Second de cuisine
Céreste-en-Luberon, 04280
CDD
13/04/2026- 31/10/2026
1869€
Description
Avec plus de 50 villages de vacances en France, VTF (Vacances Tourisme Familles) construit un tourisme durable et accessible ! Grâce à nos établissements à taille humaine, nous proposons des séjours pour toutes les familles, ancrés dans leur territoire, de la cuisine aux animations.
👉 Pour en savoir plus : vtf-vacances.com
Missions
- Assister le chef de cuisine dans la préparation des plats.
- Superviser l'équipe de cuisine en l'absence du chef.
- Participer à la gestion des approvisionnements et des stocks.
- Contribuer à l'élaboration de nouveaux menus créatifs.
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Coordonner les activités de cuisine pour assurer un service fluide.
- Former et encadrer le personnel junior en cuisine.
- Assurer la qualité et la présentation des plats servies.
Profil
- Expérience confirmée de 2 ans en tant que second de cuisine
- Maîtrise des techniques culinaires et gestion de la cuisine
- Capacité à travailler efficacement en équipe
- Créativité et passion pour l'innovation culinaire
- Rigueur et souci du détail dans la préparation des plats
- Aptitude à gérer les approvisionnements et le stock
- Flexibilité et adaptation aux besoins du service
- Excellentes compétences en communication et en organisation