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Chef de partie chaud H/F

  • Chamonix-Mont-Blanc, 74400

  • CDD

  • 27/06/2026- 27/09/2026

  • 1878€

Description

Offre d’emploi – Chef de partie chaud H/F – Saison Estivale

Au VTF Les Écontres, à Chamonix, nous proposons une cuisine simple, familiale et conviviale, servie en buffet. Le menu est fixe chaque semaine, ce qui permet de travailler avec régularité et de se concentrer sur la présentation et la qualité des plats.

En tant que chef de partie chaud, vous soutenez le chef dans la préparation et la mise en valeur des repas, pour offrir aux vacanciers une expérience chaleureuse et gourmande.

Avantages

- logement et restauration sur site contre participation

Missions

Vos missions :

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et de la Direction de l'établissement, vous participez activement à l'ensemble de la production culinaire.

Vous serez notamment amené(e) à :

  • Participer à la préparation et à l'envoi des repas.

  • Assurer la qualité et la régularité des prestations.

  • Remplacer le Chef en son absence.

  • Participer à la gestion des stocks et des commandes.

  • Veiller au respect des normes HACCP et du PMS.

  • Participer à l'organisation quotidienne de la cuisine.

  • Encadrer l'équipe lorsque cela est nécessaire.

  • Contribuer à maintenir un environnement de travail propre, sécurisé et agréable.

Profil

Profil recherché :

Nous recherchons avant tout une personnalité.

Vous aimez cuisiner, apprendre et travailler en équipe.

Vous êtes :

  • Motivé(e) et impliqué(e).

  • Curieux(se) et désireux(se) de progresser.

  • Organisé(e) et rigoureux(se).

  • À l'aise dans le travail collectif.

  • Sensible à la qualité des produits et du service rendu.

  • Respectueux(se) des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

  • Bienveillant(e) et doté(e) d'un bon relationnel.

Une expérience en cuisine collective ou traditionnelle est appréciée, mais nous accordons tout autant d'importance à l'état d'esprit, à l'envie d'apprendre et à la capacité à s'intégrer dans une équipe.

Ce que nous offrons :

  • Un cadre de travail unique face au Mont-Blanc

  • Une clientèle familiale, respectueuse et fidèle

  • Une équipe soudée et bienveillante

  • Contrat saisonnier du 27 juin 2026 au 27 septembre 2026

  • Logement et restauration sur place

Intéressé(e) ? Rejoignez nous et vivez une aventure humaine et professionnelle dans la mythique vallée de Chamonix !