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Chef de cuisine H/F

    Description

    Nous recherchons un Chef de Cuisine pour diriger l’équipe d’un restaurant à Aix.
    Responsable de la gestion de la cuisine, vous serez en charge de la création des menus, de l’organisation des services et du respect des normes d’hygiène.
    Ce poste clé vous permettra d’exprimer votre créativité culinaire et de coordonner une équipe motivée dans un cadre structuré.

    Mission

    • Concevoir les menus et superviser la réalisation des plats

    • Gérer l’équipe de cuisine et organiser les plannings de travail

    • Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

    • Superviser la gestion des stocks et des approvisionnements

    • Maintenir une bonne organisation de la cuisine pour garantir la fluidité des services

    • Former et accompagner les collaborateurs pour développer leurs compétences

    Profil

    • Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine

    • Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP

    • Leadership et capacité à encadrer une équipe avec rigueur

    • Créativité et sens de l’innovation dans l’élaboration des menus

    • Sens de l’organisation et gestion efficace du stress en service

    • Disponibilité pour travailler en horaires décalés, y compris soirs et week-ends

    • Excellentes compétences en communication et en leadership