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Second de Cuisine H/F - La Ciotat

  • La Ciotat, 13600

  • CDI

  • 01/03/2025

  • 2400€- 2800€

Description

Nous recherchons un Second de Cuisine pour rejoindre l’équipe d’un restaurant sur la Ciotat. Sous la responsabilité du Chef, vous participerez à la gestion de la cuisine et à la préparation des plats, tout en veillant au bon déroulement des services. Ce poste offre une opportunité d’évoluer à moyen terme dans un cadre dynamique et structuré.

Mission

  • Assister le Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine

  • Préparer, cuisiner et dresser les plats conformément aux standards établis

  • Superviser l’équipe de cuisine en l’absence du Chef

  • Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

  • Contribuer à la gestion des stocks et des commandes

  • Participer à l’élaboration des menus et aux créations culinaires

Profil

  • Expérience significative en cuisine, idéalement en tant que Second

  • Bonne maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP

  • Esprit d’équipe et capacité à encadrer et motiver les collaborateurs

  • Sens de l’organisation et gestion du stress dans un environnement à rythme soutenu

  • Disponibilité pour travailler en horaires décalés, y compris soirs et week-ends