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Chef de Cuisine H/F

  • Marseille, 13001

  • CDI

  • 03/03/2025

  • 2500€- 3000€

Description

Nous recrutons un Chef de Cuisine pour un restaurant situé à Marseille. Si vous aimez créer, diriger et inspirer, ce poste est fait pour vous !

Aux commandes de la cuisine, vous serez en charge de l’élaboration des menus, de la gestion de la brigade et du bon déroulement des services. Votre mission ? Offrir une expérience culinaire de qualité tout en garantissant une organisation impeccable et le respect des normes d’hygiène.

C’est une belle opportunité de prendre les rênes d’une équipe dynamique et de contribuer à la réputation d’un établissement où la passion du goût est au cœur de chaque assiette!

Mission

  • Concevoir les menus et les cartes en fonction des produits de saison

  • Superviser la préparation, la cuisson et le dressage des plats

  • Gérer l’équipe de cuisine, organiser les plannings et former les collaborateurs

  • Assurer la gestion des stocks et des commandes auprès des fournisseurs

  • Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

  • Collaborer avec la direction pour optimiser les coûts et la rentabilité

Profil

  • Expérience significative en tant que Chef de Cuisine

  • Bonne maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP

  • Capacité à organiser et encadrer une équipe

  • Sens de la gestion et de l’optimisation des coûts

  • Disponibilité pour travailler en horaires décalés, y compris soirs et week-ends

  • Esprit d’initiative et goût pour le travail bien fait