Chef de partie H/F
Description
Nous recherchons un chef de partie (H/F) chaud autonome pour notre établissement à Ile Rousse.
C'est un contrat en CDI qui est logé.
Le salaire peut être évolutif selon expérience.
Mission
- Gérer une section de la cuisine
- Créer et suivre les fiches techniques des plats
- Superviser et former l'équipe de commis de cuisine
- Assurer la qualité et la présentation des plats selon les standards de l'établissement
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes
- Contrôler les stocks et passer les commandes en fonction des besoins
Profil
- Expérience d'au moins 2 à 5 ans dans le domaine de la cuisine
- Capacité à travailler en équipe et sous pression
- Sens de l'organisation et rigueur dans le travail
- Connaissances des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Créativité et capacité à proposer des plats innovants
- Flexibilité au niveau des horaires de travail
- Autonomie et prise d'initiatives dans la gestion des tâches
- Passion pour la gastronomie et la cuisine