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Second de Cuisine H/F

    Description

    Vous êtes passionné(e) par la cuisine raffinée et contemporaine ? Vous avez une expérience solide en cuisine et souhaitez rejoindre une équipe dynamique dans un cadre élégant et stimulant ? Ce poste est fait pour vous !

    Poste : Second de Cuisine (CDI)
    Lieu : Restaurant situé dans le 1er arrondissement de Marseille
    Type de contrat : CDI, 42h/semaine

    • Essai de 2 mois avec possibilité de prolongation.

    • 2 jours de repos consécutifs par semaine.

    • Restaurant pouvant accueillir jusqu’à 200 couverts par jour pendant l’été.

    • Travail dans un cadre élégant

    Mission

    • Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine.

    • Superviser et coordonner l’équipe de cuisine en l'absence du Chef.

    • Participer à la préparation, à la cuisson et à la présentation des plats, en respectant les recettes et les standards du restaurant.

    • Veiller à la bonne organisation du travail en cuisine et au respect des normes d’hygiène et de sécurité.

    • Contribuer à l’élaboration de nouvelles recettes et menus en collaboration avec le Chef.

    • Gérer les stocks et veiller à leur bon approvisionnement.

    Profil

    • Passion pour la cuisine française raffinée et contemporaine.

    • Résistant et capacité à travailler dans un environnement exigeant.

    • Aptitudes à encadrer et motiver une équipe.

    • Grande rigueur et sens de l'organisation.