Chef de rang H/F
Description
Nous recherchons un Chef de Rang pour rejoindre notre équipe à Brignoles, dans le Var, pour un poste en CDI, ouvert également en CDD. Le poste s'inscrit dans un environnement de travail reconnu pour sa qualité de vie, comme en témoigne notre label "Peace and Work".
Le Chef de Rang aura la responsabilité de superviser une section de la salle tout en assurant un service irréprochable.
Nous offrons un contrat de 39 heures par semaine avec deux jours de repos consécutifs (mardi et mercredi).
Les horaires sont flexibles avec des services en coupure ou en continu (12h-22h), et la possibilité de tourner entre l'ouverture, la fermeture ou les deux.
Les pourboires sont partagés équitablement avec toute l'équipe à la fin du mois.
Un logement temporaire peut être mis à disposition pour faciliter l'intégration.
Nous privilégions les profils bien éduqués et motivés, prêts à monter en compétences grâce à notre accompagnement.
Mission
Superviser et coordonner les activités de service dans votre rang, en assurant une expérience client de haute qualité.
Accueillir les clients, les installer à leur table, et les conseiller sur le menu et les vins.
Prendre les commandes, les transmettre en cuisine, et s'assurer de la bonne coordination entre la salle et la cuisine.
Servir les plats et les boissons, tout en veillant à la satisfaction des clients tout au long du repas.
Gérer et former les commis de salle pour garantir un service fluide et professionnel.
Assurer la mise en place de la salle avant chaque service et son nettoyage après.
S'assurer du respect des normes d'hygiène et de sécurité au sein de votre rang.
Participer à la répartition des pourboires entre les membres de l'équipe en fin de mois.
Adapter vos horaires en fonction des besoins du service (ouverture, fermeture, coupure).
Profil
Présentation irréprochable, bien éduqué, sens développé du service client et de l'accueil.
Expérience significative en tant que Chef de Rang ou à un poste similaire.
Maîtrise des techniques de service en salle, connaissance des accords mets et vins, et capacité à gérer une équipe.
Leadership, capacité à gérer le stress, rigueur, et attention aux détails.
Disponible pour travailler en horaires décalés, en coupure, avec une rotation des horaires.
Volonté de progresser et de se perfectionner dans un environnement stimulant.