Second de cuisine H/F
Description
Rejoignez notre équipe au cœur d’un cadre idyllique ! Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) pour intégrer notre centre de vacances niché dans une pinède de 1,5 hectares, à seulement 5 minutes à pied de la plage et des calanques. Nous valorisons l'esprit d'équipe et la créativité, offrant un cadre de travail dynamique où chaque employé peut s'épanouir et grandir professionnellement.
Mission
- Assister le chef de cuisine dans la préparation des plats : cuisine traditionnelle, menus pour entreprises en séminaires, et cocktails haut de gamme.
- Superviser l'équipe de cuisine en l'absence du chef
- Assurer la qualité et la présentation des plats
- Contribuer à l'élaboration de nouveaux menus
- Gérer les approvisionnements et les stocks
- Former et encadrer les membres de l'équipe
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Travailler dans une ambiance chaleureuse
Profil
- Expérience confirmée de 4 ans en cuisine, notamment en cuisine française
- Capacité à travailler en équipe et à collaborer efficacement avec l'ensemble du personnel de cuisine
- Créativité et passion pour l'innovation culinaire tout en respectant les traditions
- Sens de l'organisation
- Excellentes compétences en communication pour assurer une bonne coordination en cuisine
- Engagement envers la qualité et le respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Flexibilité et adaptabilité pour s'ajuster aux besoins de l'équipe et du restaurant
- Attitude positive et détermination à contribuer au succès collectif de l'établissement
- Polyvalent(e) et motivé(e), vous aimez mettre la main à la pâte.
- Passionné(e) par la cuisine et capable de vous adapter à un service unique par jour (matin, après-midi ou soir).