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Écailler / Écaillère

    Description

    Situé au cœur de Cassis, notre établissement est reconnu pour sa sélection de produits frais et de qualité.
    Spécialisés dans les fruits de mer, nous sommes à la recherche d'un écailler passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique.
    Nous proposons un contrat 35h pour ce poste.

    Mission

    • Sélectionner et préparer les fruits de mer pour la présentation et la vente

    • Ouvrir et nettoyer les coquillages, notamment les huîtres, en respectant les normes d'hygiène

    • Conseiller les clients sur les produits de la mer et leur consommation

    • Assurer la mise en place des étals et vitrines de manière attractive

    • Gérer les stocks et effectuer les commandes nécessaires

    • Veiller à la bonne tenue et à la propreté de l'espace de travail

    • Participer à la gestion des inventaires

    • Collaborer avec l'équipe pour assurer un service client de qualité

    Profil

    • Connaissance approfondie des produits de la mer et des techniques de découpe

    • Habileté manuelle et précision dans la manipulation des fruits de mer

    • Capacité à travailler dans un environnement rapide et exigeant

    • Sens du service client et bonnes compétences relationnelles

    • Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

    • Flexibilité horaire, y compris les week-ends et jours fériés

    • Aptitude à travailler en équipe et à collaborer efficacement

    • Passion pour la gastronomie et les produits frais

    • Polyvalence et capacité à s'adapter aux besoins changeants du service