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Chef de partie H/F

    Description

    Nous sommes à la recherche d'un chef de partie (H/F) pour l'ouverture de notre établissement sur Aix-en-Provence.
    C'est un contrat en 39h. Il ya 2j max de coupures par semaines.
    Les pourboires sont partagés avec toute l'équipe.
    Il y a un parking gratuit pour le personnel.

    Le candidat doit impérativement être véhiculé.
    Merci de ne pas postuler à l'annonce si vous n'êtes pas véhiculé.

    Mission

    • Préparer et cuisiner des plats de haute qualité selon les standards de l'établissement

    • Superviser et former les commis de cuisine

    • Gérer les stocks et passer les commandes nécessaires

    • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

    • Collaborer avec le Chef de cuisine pour élaborer de nouveaux menus

    • Contrôler la qualité des produits et des plats préparés

    • Participer à la gestion quotidienne de la cuisine et à la répartition des tâches

    • Maintenir un environnement de travail propre et organisé

    Profil

    • Expérience significative en cuisine de 4 ans minimum

    • Maîtrise des techniques culinaires classiques et modernes

    • Capacité à gérer une brigade et à travailler en équipe

    • Compétences en gestion des stocks et des commandes

    • Sens de l'organisation et de la propreté

    • Créativité et passion pour la cuisine

    • Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

    • Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais

    • Connaissance des produits locaux et saisonniers

    • Flexibilité et disponibilité pour travailler les soirs et week-ends