Chef de partie H/F
Description
Nous recherchons un Chef de Partie qualifié pour un restaurant à l’année.
Encadré par un Chef et deux Seconds, vous serez responsable de votre poste et jouerez un rôle clé dans le bon déroulement des services. Ce poste en CDI 39H offre une opportunité d’évolution vers un poste de Second.
Vous travaillerez dans une cuisine bien équipée avec une carte qui évolue régulièrement. L’organisation comprend 9 services par semaine, répartis entre 4 coupures + 1 service ou 3 jours en coupures + 2 longues journées. Les heures supplémentaires sont comptabilisées grâce à une badgeuse, et vous bénéficierez de 2 jours de repos consécutifs. Trois essais rémunérés seront réalisés avant l’embauche.
Mission
Gérer un poste de manière autonome et efficace
Assurer la mise en place, la préparation et l’envoi des plats
Maintenir un haut niveau de qualité et de rapidité pendant le service
Collaborer avec l’équipe pour garantir une bonne organisation en cuisine
Respecter les fiches techniques et la rotation des produits
Veiller à l’hygiène et au nettoyage de son poste de travail
Participer à l’évolution de la carte en fonction des saisons et des inspirations du Chef
Profil
Expérience confirmée en tant que Chef de Partie
Autonomie, polyvalence et capacité à tenir un rythme soutenu
Envie d’évoluer vers un poste de Second
Bonne gestion du stress et esprit d’équipe
Disponibilité pour travailler en coupures et en horaires variables
Motivation à intégrer une équipe dynamique et engagée