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Chef de cuisine H/F

    Description

    Nous recherchons un Chef de cuisine pour rejoindre notre équipe dans un restaurant situé dans une station de ski des Hautes Alpes pour la saison hivernale. Vous serez responsable de la gestion d'une section de la cuisine, en préparant et en dressant des plats de qualité pour nos clients, tout en respectant les standards de l’établissement. Ce poste vous offre l'opportunité de travailler dans un cadre dynamique et convivial, tout en profitant de l'ambiance montagnarde.
    Le poste est nourri logé

    Mission

    • Élaborer les menus et les recettes en fonction des saisons et des produits disponibles

    • Superviser et coordonner le travail de l'équipe de cuisine

    • Assurer la qualité et la présentation des plats avant leur service

    • Gérer l'approvisionnement, les commandes et le stock de produits

    • Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

    • Former et encadrer les membres de l'équipe

    • Participer à l'établissement des budgets et à la gestion des coûts de production

    Profil

    • Expérience significative en tant que Chef de Cuisine ou dans un poste similaire

    • Solides compétences culinaires et créativité dans la création de plats

    • Capacité à gérer une équipe et à travailler sous pression

    • Excellentes compétences organisationnelles et sens du leadership

    • Flexibilité pour travailler en horaires décalés et les week-ends