Chef de Rang restaurant H/F
Marseille, 13008
CDD
11/03/2025- 11/09/2025
1780€- 1860€
Description
Nous recherchons un Chef de Rang pour rejoindre une équipe dynamique en salle.
Vous serez responsable de la gestion d’un carré de 40 couverts, avec l’accompagnement de 2 runners par service.
Le poste inclut des responsabilités de prise de commande, de vente de cocktails avec un challenge quotidien, ainsi que la vente de bouteilles de hard alcool.
Vous devrez également être capable de découper le poisson et la viande en salle, mais une formation pourra être dispensée.
Le service est en coupures, avec des horaires variables le midi et le soir.
Ce poste est en CDD de 7 mois avec une période d’essai d’un mois, renouvelable pour 3 mois.
Les pourboires sont communs pour le service du midi et individuels pour le soir.
Avantages
- Intéressement
Mission
Gérer un carré de 40 couverts en salle.
Encadrer 2 runners par service pour l’acheminement et le débarrassage des plats.
Prendre les commandes et assurer la relation avec les clients.
Participer à des challenges de vente de cocktails et de hard alcool.
Découper le poisson et la viande en salle (formation possible).
Conseiller les clients sur les accords mets et vins.
Assurer un service de qualité tout en maintenant une bonne ambiance de travail en équipe.
Profil
Expérience d’au moins 2 saisons en tant que Chef de Rang.
Bonne condition physique pour supporter les services en coupures.
Maîtrise du service plateau et de la découpe en salle.
Présentation soignée et comportement professionnel.
Dynamisme, autonomie et capacité à travailler sous pression.
Un CAP est apprécié, mais pas obligatoire.
Anglais non requis.
Rémunération de 2280€ par mois + prime de 100€ pour l’atteinte des objectifs de vente.
Pas de vacances pendant l’été.