Les Étincelles ouvrent leur premier hôtel 4 étoiles dans le village authentique de Tignes les Brévières.
Venez y découvrir une vue digne des plus belles cartes postales de montagne avec sa rivière bucolique qui coule au pied de l’hôtel. Celui-ci est doté de 23 chambres vue sur la lagune aux 1000 nuances de bleu et la montagne ou vue sur le traditionnel village de Tignes les Brévières où bois et pierre se mêlent dans un paysage enchanteur.
Il dispose également d’un restaurant proposant une cuisine de terroir de qualité agrémentée d’une touche d’inattendue.
Besoin de détente ? Nos hôtes pourront profiter du Sauna ou du Hammam de l’hôtel. Une invitation au calme et au repos.
Missions
Le Maître d'hôtel est le véritable chef d'orchestre qui a des connaissances approfondies de l'accueil, des fondamentaux du service en salle et plus que tout, a à cœur de faire passer à nos clients un moment mémorable. Le rôle du Maître d’hôtel est très opérationnel doit savoir manager une équipe avec bienveillance. Un bon sens de l'humain et de la communication est requis pour créer entre nos équipes une atmosphère conviviale et dynamique. Il/elle travaille sous la direction de la directrice exploitation.
Vos objectifs :
- Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande
- Conseiller les clients sur un choix de vin selon les plats choisis et effectuer le service
- Enregistrer les réservations et actualiser le plan d'occupation des tables, des salles du restaurant
- Former du personnel à des procédures et techniques
- Capacité de décision
- Organiser et contrôler le service en salle (dressage des tables, liaison salle-cuisine, ...)
- Organiser un planning du personnel
- Réaliser le comptage des fonds de caisses
- Gérer les objections/remarques du client et veiller à apporter une réponse dans le meilleur délai possible
- Réaliser un service en salle
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Recruter du personnel
- Suivre l'état des stocks
Profil
Votre profil:
- Grand sens de l'organisation, de l'accueil client et de la communication (avec les équipes, les clients et les partenaires)
- Expérience professionnelle réussie dans un établissement de même standing et dans les fonctions de l’encadrement.
- Présent sur le terrain et disponible pour votre équipe
- Bonne présentation, sens de la relation client
- Autonome, organisé(e) et rigoureux(se)
- Maîtrise les outils informatiques
- Capacité d’adaptation
- Maîtrise de l’anglais, la pratique d’une autre langue européenne est appréciée
Conditions :
Type de contrat : CDD saisonnier et temps plein
Date : début décembre 2021 jusqu'à fin mars / mi-avil 2022
Possibilité de poursuivre sur la saison d'été 2022
Poste logé et nourri
Pourquoi rejoindre Les Étincelles :
Les Étincelles s’engagent à valoriser la diversité des personnes qu’ils recrutent. Chez nous, les différences individuelles sont reconnues, appréciées et respectées de façon à développer le plein potentiel et mettre à profit les talents et les forces de chacun.
Nous voulons créer une marque d’hospitalité premium incontournable dans la région des Alpes et basée sur la créativité, le respect de l’environnement et l’excellence du service. En rejoignant les équipes des Étincelles vous participez à l’écriture d’un groupe en plein développement et à une nouvelle vision de l’hôtellerie de montagne. N’hésitez plus, soyez audacieux et rejoignez-nous