Producteur d’opportunités personnelles et professionnelles, le Lot vous offrira une qualité de vie et de travail remarquable.
Marre des bouchons, du stress et du coût de la vie élevé ? Envie de vivre en harmonie avec la nature, avec des paysages de cartes postales sous les yeux et faire de belles découvertes tous les jours ?
Pépite environnementale, à 1h15 au nord de Toulouse, Le Lot n'attend plus que vous !
Porteur de projets de territoire au côté des acteurs locaux, le Département s’engage chaque jour en faveur de politiques publiques au service des citoyens.
Travailler au Département du Lot, c’est rejoindre une équipe de plus de 1 300 agents, garantir des services de proximité aux Lotois et contribuer au service public de demain (transition énergétique, dématérialisation, aménagement du territoire, …).
Vous aussi, soyez au cœur de cette transformation !
Retrouvez plus d'informations sur Lot.fr et Choisirlelot.fr
Missions
Vous avez la passion de votre métier et souhaitez promouvoir une restauration scolaire de qualité adaptée aux besoins des élèves ?
Venez mettre vos compétences au service de cet établissement et expérimenter à nos côtés une nouvelle mission : l’accompagnement et le conseil de proximité auprès des équipes de restauration de nos autres collèges du bassin de Cahors !
Modalités contractuelles :
Si vous êtes fonctionnaire ou lauréat du concours : par voie statutaire
Si vous n’êtes pas fonctionnaire : soit vous serez recruté stagiaire de la fonction publique sur une durée d’un an avant de devenir fonctionnaire, soit vous serez recruté en CDD de 3 ans, renouvelable, avec perspective de CDI à l’issue d’une période de 6 ans
Contexte et missions :
La restauration au collège Gambetta, c’est :
Environ 650 repas/jour.
Une équipe de 3 professionnels (1 chef cuisinier et 2 cuisiniers) renforcée par des agents polyvalents (entrées, services, plonge, nettoyage).
Une restauration scolaire de qualité, qui garantit une alimentation sûre, équilibrée et variée.
Un recours accru aux circuits d’approvisionnement locaux et le développement du bio.
Des actions éducatives au goût et à l’alimentation durable impulsées par le chef cuisinier.
Vos principales missions ?
Coordonner quotidiennement la production des repas dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Apporter un appui technique et animer l’équipe.
Impulser et promouvoir une politique de qualité des prestations en concevant des menus équilibrés et adaptés à l’âge et aux besoins des élèves.
Sélectionner les produits, gérer les approvisionnements et les stocks, optimiser les coûts.
Une mission complémentaire attendue ?
En collaboration avec le référent départemental en restauration collective, vous :
Conseillez et apportez un appui technique aux chefs cuisiniers des collèges en proximité (Prayssac, Luzech, Castelnau et Montcuq).
Mettez en œuvre et expérimentez des actions innovantes.
Accueillez et accompagnez les nouveaux agents techniques des collèges et des stagiaires.
Animez des actions de formation.
Quotité et lieu de travail :
Poste à temps complet, annualisé sur temps scolaire.
Horaires de travail prévisionnels avec pauses réglementaires : 6h – 14h30, avec 1 soir par semaine (17h-19h45).
Poste basé au collège Gambetta, situé rue Wilson à Cahors (46000), cité médiévale au riche patrimoine historique.
Gare ferroviaire à 750 mètres (10 minutes à pieds). La commune bénéficie également d’un réseau gratuit de lignes de bus. Arrêt à proximité.
Rémunération :
Vous êtes fonctionnaire ?
Catégorie C ou B de la filière technique de la FPT.
Régime indemnitaire : à partir de 395 € bruts mensuels
Vous n’êtes pas fonctionnaire ?
Vos années d’expérience sont prises en compte pour déterminer le niveau de votre rémunération !
Prime : à partir de 395 € bruts mensuels
Vous avez des enfants à charge ?
Que vous soyez fonctionnaire ou non, vous pourrez bénéficier du SFT (supplément familial de traitement). Il s’additionne au montant des allocations familiales.
Modalités de travail et avantages :
Des modalités de travail favorables à un équilibre vie personnelle / vie professionnelle ; Compte Epargne Temps.
Une formation continue tout au long de votre carrière professionnelle.
De multiples possibilités d’évolution en interne.
Participation sous conditions, aux frais de transports domicile / travail (abonnements de transports en commun, forfait mobilités durables).
Smartphone professionnel/personnel.
Des prestations sociales individuelles : adhésion du Département au CNAS, participation à la prise en charge de votre mutuelle santé et/ou prévoyance.
Des activités et des loisirs à tarifs avantageux pour tous grâce à une équipe d’agents bénévoles organisés en association du personnel.
Vous voulez en savoir plus ?
N'hésitez pas à contacter Serge Vidal, chef du service Education au 05 65 53 43 53.
Profil
Chef de cuisine diplômé et confirmé, vous bénéficiez si possible d’une expérience dans le secteur de la restauration collective.
Votre plus ? Dynamique, vous aimez transmettre et fédérer.
Votre atout personnel ? La créativité !
Des tests pourront être actionnés dans le cadre de ce recrutement.
Date limite pour candidater : 26 avril 2024