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Chef de rang H/F

    Description

    En tant que Chef de Rang au sein de notre établissement, vous serez l'ambassadeur de notre marque auprès de nos clients. Vous serez responsable d'un secteur de salle et vous assurerez le bon déroulement du service, de l'accueil des clients jusqu'à leur départ. Votre professionnalisme, votre sens du service et votre capacité à gérer une équipe seront des atouts indispensables pour réussir dans cette fonction.

    Mission

    • Accueil et service:

      • Accueillir les clients de manière chaleureuse et personnalisée

      • Présenter la carte des plats et des boissons

      • Prendre les commandes avec précision et les transmettre en cuisine

      • Servir les plats et les boissons dans les règles de l'art

      • Enlever les assiettes et les verres utilisés

    • Gestion de l'équipe:

      • Coordonner et encadrer une équipe de serveurs

      • Assigner les tâches et contrôler la qualité du service

      • Former les nouveaux arrivants

    • Gestion de la salle:

      • Préparer la salle avant le service (dressage des tables, mise en place du matériel)

      • Assurer la propreté et le rangement de la salle

      • Gérer les incidents éventuels (problèmes de commande, réclamations clients)

    • Gestion administrative:

      • Encaisser les règlements

      • Établir les notes

      • Participer aux inventaires

    Profil

    • Expérience:

      • Expérience confirmée en salle de restaurant, idéalement dans un établissement de standing

      • Maîtrise des techniques de service à la française

    • Compétences:

      • Sens du service client développé

      • Bonne connaissance des vins et des produits locaux

      • Capacité à travailler en équipe et sous pression

      • Rigueur et organisation

    • Qualités personnelles:

      • Sens de la communication et de l'écoute

      • Discrétion et professionnalisme

      • Présentation soignée