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CUISINIER en restauration collective (H/F)

  • Carhaix-Plouguer, 29270

  • CDD

  • 06/11/2023

Description

Type de contrat : CDD jusqu'au 30/11/2023 (reconductible)

Temps de travail : Temps plein

Lieu : ESAT Carhaix - Rue Malik Oussekine, 29270 Carhaix-Plouguer

Date de prise de poste souhaitée : dès que possible

Rémunération indicative (conditions de reprise d'ancienneté, selon grille CCN66) : 1 747.20- 1 950 € bruts mensuels

Basée dans le département du Finistère, Kan Ar Mor est engagée au service des personnes en situation de handicap et des personnes âgées. Elle les accompagne dans leur parcours de vie et de santé afin de favoriser leur développement personnel, leur épanouissement et leur insertion sociale et professionnelle.

Ainsi, 500 salariés accompagnent chaque jour 1 000 personnes dans les 29 établissements et services de l'association (ESAT, Foyer d'hébergement (FAM/FV/UVE/UPHV), Résidence-autonomie, SAVS-SAMSAH) avec la mise en œuvre d’actions personnalisées et la volonté de leur permettre la participation et la citoyenneté dans la société.

Forte de ses spécificités et de son savoir-faire, l’association réunit des citoyens qui partagent leurs compétences et leurs expériences afin de :

· Promouvoir le droit à l’intégration dans la société des personnes en situation de fragilité en raison de leur handicap, de leur état de santé ou de leur âge ;

· Favoriser leur épanouissement par l’acquisition et le développement de l’autonomie ;

· Mettre en œuvre des actions qui soient ajustées aux attentes des personnes.

Mission

Missions

Sous l’autorité du Directeur et du responsable des services, il.elle sera chargé(e) de :

• Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la législation en vigueur notamment en matières d'hygiène alimentaire, d'HACCP, de plan de maîtrise sanitaire, d'allergènes, de textures modifiées et d'alimentations adaptées (régimes)...

• Surveiller la finition des plats et contrôler la qualité des aliments et des préparations

• Gérer les achats d’hygiène, et diététique

• Nettoyer et désinfecter des locaux et des matériels de production.

Profil

Profil

• Titulaire du CAP Cuisine

• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)

• Capacité relationnelle (relation avec les personnes en situation de handicap, travail d’équipe).

• Capacité d’initiative, rigueur, discrétion, bienveillance.

• Connaissance du secteur du handicap appréciée.

Pour postuler

Les candidatures, accompagnées d’une lettre de motivation et d’un curriculum vitae, sont à déposer jusqu'au 16/11/2023, sur notre site internet (www.kanarmor.fr), Rubrique EMPLOI ou cliquer ci dessous.