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COORDINATEUR DES OPERATIONS H/F

    Description

    Fondée il y a un peu plus de 20 ans, GRAND CHEMIN est une société familiale de traiteur qui a des valeurs fortes et qui a réussi à les développer et à les transmettre à des marques sœurs.

    Elle a été la 1ère marque du regroupement appelé aujourd’hui CULTURES FOOD et qui rassemble 7 marques aux valeurs humaines et authentiques basées sur le respect de l’environnement et l’innovation perpétuelle.

    CULTURES FOOD est présent sur la totalité de la chaîne de valeur, grâce à une intendance autonome qui va de la production de denrées alimentaires jusqu’à la gestion de sa logistique et de son approvisionnement en matériel, en concepts et en scénographie.

    Notre activité s’articule autour de 4 métiers :

    -        La gestion des évènements professionnels sur mesure,

    -        La gestion d’évènements privés,

    -        La livraison de repas,

    -        La commercialisation complète de sites de réception.

    Ces activités se développent et permettent de répondre à la majorité des demandes événementielles parisiennes et françaises. Chacune avec ses spécificités et son positionnement.

    Mission

    Nous recherchons un/une :

    COORDINATEUR DES OPERATIONS H/F

    Rattaché(e) au Chef Exécutif, vos principales fonctions et responsabilités sont sur la prestation :

    • Assister le chef exécutif sur tous les dossiers à suivre ;

    • Effectuer les missions quotidiennes liées aux besoins de l’activité en soutien du chef exécutif ;

    • Travailler en collaboration avec les bookeurs de service et de cuisine sur l’ensemble des projets de service ;

    • Aider les chefs de régie sur notre logiciel de planification (Plany) ;

    • Structurer le travail des chefs de régie sur notre logiciel de planification ;  

    • Gérer et suivre le recrutement des extras ;

    • Appliquer strictement la grille tarifaire validée par la direction ;

    • Clôturer les dossiers de prestations ;  

    • Assurer le suivi des transmissions d’informations entre les extras, leurs bookeurs et le service des ressources humaines ;

    • Faire un suivi sur les booking mensuels ou annuel ;

    • Participer au travail administratif du pôle (Pack office).

    Cette annonce comprend les tâches principales mais n'est pas limitative.

    Profil

    Votre profil :

    Expérience significative en traiteur (1 à 2 ans minimum) et/ou restauration événementielle sur un poste similaire.

    • Expérience gastronomique obligatoire ;

    • Passionné et ouvert sur la gastronomie ;  

    • Vous avez une bonne connaissance du secteur d’activité de la restauration ou de l’événementiel.

    Qualités requises :

    • Qualité organisationnelle importante ;

    • Sens de l’anticipation ;

    • Maîtrise de l’outil informatique ;

    • Dynamique, efficace, et discret ;

    • Excellente présentation et esprit d'équipe ;

    • Autonome, organisé et polyvalent.

    Autres éléments :

    • CDI ;

    • Lieu de travail : Paris (75014) ;

    • Temps pleins ;

    • Rémunération : entre 2 800€ BRUT/mois et 3 000€ BRUT/mois selon expérience.  

    Votre profil correspond ? Venez rejoindre une équipe dynamique !

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