Chef de partie H/F
Description
Nous recherchons un Chef de Partie pour un restaurant situé à Marseille. Vous serez responsable de votre poste de travail et participerez activement à la préparation et à la présentation des plats. Sous la supervision du Chef et du Sous-Chef, vous jouerez un rôle essentiel dans le bon déroulement des services, en veillant à la qualité des préparations et au respect des standards de l’établissement.
Mission
Gérer votre poste de travail, de la mise en place au dressage des plats
Préparer les plats selon les fiches techniques et les consignes du Chef
Superviser et former les commis affectés à votre poste
Garantir la qualité et la régularité des préparations culinaires
Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
Assurer le rangement et la propreté de votre poste après chaque service
Collaborer avec les autres postes pour garantir une coordination optimale
Profil
Expérience confirmée en tant que Chef de Partie ou poste similaire
Bonne maîtrise des techniques culinaires et capacité à travailler en autonomie
Sens de l’organisation et gestion efficace des priorités
Capacité à travailler en équipe et sous pression dans un environnement dynamique
Disponibilité pour travailler en horaires décalés, y compris soirs et week-ends
Rigueur et souci du détail pour maintenir un haut niveau de qualité