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Depuis plus de 35 ans, La Scaleta, c’est une histoire d’amour pour l’Italie.
Depuis 1990, nos pizzerias ristorante vous accueillent “alla perfezione” dans une atmosphère chaleureuse et typiquement italienne.
Ce qui nous anime ? Le plaisir de partager une cuisine authentique, mitonnée sur place, généreuse et à base d’ingrédients soigneusement sélectionnés.
Directeur de restaurant H/F - Région Centre Val de Loire
Description
Depuis 1990, les Ristorante Pizzeria LA SCALETA font voyager leurs clients au cœur de l'Italie dans une ambiance chaleureuse et authentique.
Présents à Blois, Vendôme, Romorantin, Bourges, Châteauroux, Amboise, Vouvray, Tours et Saint-Cyr-sur-Loire, nous proposons une cuisine italienne généreuse et conviviale, à déguster sur place, à emporter ou en livraison.
Nous recherchons aujourd'hui un Directeur de restaurant pour prendre la responsabilité de l'un de nos établissements en région Centre-Val de Loire
Votre présence et implication sur le terrain, votre sens du service et votre capacité à accompagner les équipes seront les clés de la réussite à ce poste !
Rejoindre LA SCALETA, c'est intégrer un groupe solide et en développement, attaché à l'authenticité, à la qualité de service et à l'amélioration continue de ses pratiques.
Missions
Soutenu par les gérants et par une équipe support, vos missions principales seront :
▶ Assurer le bon fonctionnement opérationnel du restaurant au quotidien
▶ Recruter, former, accompagner et faire progresser votre équipe
▶ Garantir la qualité de l'accueil, du service et de l'expérience client
▶ Assurer la gestion administrative courante du restaurant
▶ Suivre les stocks, les commandes et entretenir une relation de confiance avec les fournisseurs
▶ Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures
Les qualités et connaissances que nous recherchons chez un Directeur sont les suivantes :
▶ Culture du service et sens de la satisfaction client
▶ Goût du terrain et aisance aussi bien auprès des clients qu'au contact des équipes
▶ Capacité à fédérer, accompagner et faire grandir les collaborateurs
▶ Sens de l'organisation et capacité à gérer les priorités
▶ Bonne maîtrise des outils informatiques (Pack Office et outils digitaux)
Profil
Pour mener à bien ce poste, il faudra :
✅ Justifier d'une expérience significative en restauration et en management d'équipe
✅ Connaître et appliquer les normes HACCP
✅ Faire preuve d'un sens des responsabilités, de polyvalence et d'esprit d’équipe
✅ Posséder de réelles qualités relationnelles, managériales et pédagogiques
Ce que nous vous offrons :
✅ Un groupe de 12 restaurants présent dans la région Centre depuis plus de 35 ans, reconnu pour sa stabilité et sa capacité faire évoluer ses collaborateurs
✅ Une direction des opérations et des fonctions supports présentes et disponibles pendant votre intégration et pour votre accompagnement au quotidien
✅ Rémunération attractive : salaire fixe + repas + mutuelle et prévoyance + primes sur objectifs individuels et collectifs
✅ Restaurant fermé à Noël (24 et 25 décembre) et au Nouvel An (31 décembre et 1er janvier)
✅ Programme fidélité salarié avec remises préférentielles dans l'ensemble des restaurants du groupe
✅ Prise en charge de 50 % des frais de transport en commun
✅ Programme de cooptation
✅ Ordinateur portable, téléphone et véhicule de service
🚩 Type d'emploi : Temps plein 39h CDI.
🚩 Salaire : de 3000 à 4000€ / mensuel selon profil
🚩 Expérience : au moins 4 ans dont 2 ans sur un poste équivalent
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