Manager en restauration - Alternance
Paris, 75008
Alternance
18/06/2026- 18/06/2027
780€
Description
Nous sommes une startup innovante au cœur de Paris, dédiée à révolutionner l'expérience culinaire avec des concepts gastronomiques uniques. Notre équipe dynamique et passionnée s'engage à offrir un service d'exception, tout en promouvant une culture d'entreprise collaborative et créative.
Missions
- Superviser et animer l'équipe de salle pour garantir un service client exceptionnel
- Planifier, concevoir et mettre en œuvre des menus innovants
- Gérer les approvisionnements et le stock pour optimiser les coûts
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Analyser les performances financières et proposer des actions correctives
- Développer des stratégies pour augmenter la satisfaction et la fidélité des clients
- Former et développer les compétences des membres de l'équipe
- Collaborer avec la direction pour améliorer l'efficacité opérationnelle
Profil
- Compétence avérée en service client, avec une approche orientée satisfaction.
- Capacité à planifier et élaborer des menus innovants et attrayants.
- Solides compétences en contrôle des coûts et optimisation des ressources.
- Aptitude à travailler de manière autonome et à prendre des initiatives.
- Excellentes compétences en communication et en leadership.
- Capacité à s'adapter rapidement dans un environnement dynamique.
- Esprit d'équipe et capacité à motiver et inspirer les autres.