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Commis de Pâtisserie

    Description

    Bienvenue à l’InterContinental Marseille – Hôtel Dieu qui est à la recherche de personnes dynamiques ayant de l’expérience dans le domaine du tourisme et de l’hôtellerie de luxe.

    Marseille est une ville aux mille visages à découvrir nichée dans son décor grandiose entre calanques et immensité marine, ciel bleu et lumière envoûtante, tant de choses s’offrent à vous. Ses petits quartiers font également d’elle une ville à taille humaine où il fait bon vivre. Notre hôtel est hébergé au sein d’un sublime monument historique qui surplombe une ville et une région en pleine effervescence. 

    L'hôtel dispose en tout de 194 chambres. Nos espaces de restauration proposent des expériences authentiquement marseillaises. Nous accueillons de nombreux évènements dans nos 1230 m2 d'espaces de conférence.

     

    Chaque membre de l’équipe s’inscrit dans l’histoire du plus grandiose des établissements 5 étoiles de Marseille. Nous vous offrons un environnement de travail positif ainsi que de nombreux avantages sociaux. Nous rejoindre c’est bénéficier de journées continues, 2 jours de repos consécutifs, et bien plus…

    Devenez un de ceux qui font l’Hôtel Dieu d’aujourd’hui !

    Avantages

    - Mutuelle 65%
    - Transports 80%
    - Tenue de travail ou Pressing
    - Journées continues
    - Indemnité repas 5€/jour dans nos frigos connectés
    - Double indemnité nourriture

    Mission

    VOTRE QUOTIDIEN

    Sous la responsabilité du Chef Exécutif, du Sous-Chef Exécutif, des Sous Chefs et des Chefs de Partie, vous réalisez des préparations préliminaires et des mets simples, vous dressez les desserts  et les transmettez au personnel de salle, vous participez à l'entretien du poste de la pâtisserie et des locaux annexes, vous appliquez les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.

     

    MISSIONS


    • Vous participez au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison
    • Vous effectuez la mise en place nécessaire à la réalisation des desserts
    • Vous respectez les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires
    • Vous participez à l'envoi des desserts dans le délai souhaité par le client
    • Vous veillez à l'entretien de la pâtisserie et du matériel
    • Vous respectez scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité

    Profil

    CE QUE NOUS ATTENDONS DE VOUS

    Première expérience réussie dans un poste similaire dans un environnement hôtelier haut de gamme

    CAP, BEP ou Bac Pro Cuisine/pâtisserie

    Capacité d'organisation


    Rapidité d'exécution


    Rigueur dans le respect des procédures de travail et des fiches techniques

    Capacité à travailler les soirs, week-ends et jours fériés