CHEF ATELIER BOUCHERIE 1/2 GROS

Le chef d’ateliers est responsable de la coordination, de la supervision et de l’optimisation des opérations de production dans les ateliers de transformation 1/2 gros.

Il veille à la qualité des produits, au respect des normes d’hygiène et de sécurité, et à la performance des équipes.

Ces missions principales sont :

• Superviser l'ensemble des opérations de l'atelier et veiller à leur bon déroulement.

• Coordonner et gérer l'équipe pour optimiser la productivité.

• Analyser le cahier des charges techniques élaboré, définir les méthodes de fabrication, planifier les différentes phases du processus de production

• Garantir le respect des délais et des normes qualité

• Superviser la maintenance préventive et curative des machines.

• Contrôler la qualité des travaux effectués et garantir la satisfaction client.

• Maintenir un environnement de travail sécuritaire et conforme aux normes en vigueur.

• Gérer les stocks et approvisionnement et coordonner les achats avec les fournisseurs

• Participer à l'amélioration continue des processus de l'atelier.

• Former et développer les compétences des membres de l'équipe.

• Hygiène, sécurité et environnement : Appliquer les normes HACCP et les règles de sécurité alimentaire

L'activité s'exerce sur une base 42 heures semaine du lundi au vendredi (samedi possible) avec une prise de poste à 3h.

Savoirs

• Maîtrise des procédés de fabrication agroalimentaire.

• Compétences en maintenance industrielle.

• Connaissance des normes qualité et sécurité (HACCP, ISO).

• Leadership et capacité à motiver les équipes.

• Gestion des conflits et communication efficace.

• Organisation, rigueur et réactivité.

Savoir être

• Esprit d’équipe.

• Sens des responsabilités.

• Capacité à travailler sous pression