Second de cuisine Montparnasse H/F

Contrat à Paris, 75014 - CDI - 11/01/2019


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Jfa & associés recherche pour son client, enseigne nationale de restauration spécialisée dans les grills, un Second de cuisine (f/h).

La culture d'entreprise
Lieu convivial, esprit d'équipe, challenge, évolution.
  • Vous avez un rôle central au sein de l’équipe cuisine, assurant la qualité et la préparation des plats en adéquation avec les fiches techniques et les standards de la marque
  • Vous coordonnez et managez les équipes cuisine, en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine
  • Vous êtes en charge de l’approvisionnement, de la préparation ainsi que de la mise en place de la cuisine
  • Vous suivez vos stocks, passez les commandes et les réceptionnez
  • Vous êtes garant du respect des normes HACCP

Ce poste inclut du management, direct
Types de profils à encadrer: 5/10 personne

Les horaires:
11h30 - 14H30 et 18H30 à fin de service 

Rémunération : 24 000 à 27 600€
  • Dynamisme, disponibilité, esprit d'équipe et bonne humeur
  • Goût pour le travail bien fait
  • Maestro de la cuisson de la viande
  • Vous justifiez d’une expérience similaire et êtes diplômé d’un Bac Pro Cuisine. 
  • L’ensemble de nos métiers est accessible aux personnes en situation de handicap.

Points incontournables
  • Management d'équipe, commandes, planning, fiches techniques
  • Expérience de 2 ans minimum sur une fonction similaire
  • Avoir géré des brigades de 5-10 personnes

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