Directeur adjoint en restauration (H/F)
Marseille, 13232
CDI
13/05/2026
39000€- 42000€
Description
Scalers recrute pour l’un de ses clients, acteur majeur de la restauration rapide et du retail food, un·e Directeur·rice Adjoint·e Multi-sites afin d’accompagner le pilotage d’un important périmètre basé à Marseille.
Dans un environnement à très fort flux, vous intervenez comme véritable bras droit du Directeur de site sur un périmètre stratégique.
Le poste s’inscrit dans un contexte dynamique, exigeant et très terrain, avec la supervision de plusieurs points de vente et d’équipes importantes. Nous recherchons un profil solide, structuré et opérationnel, capable de garantir l’excellence opérationnelle au quotidien.
Avantages
- RTT
- Variable
- Mutuelle
- Primes
Missions
En tant que Directeur·rice Adjoint·e, vous accompagnez le Directeur de site dans la gestion globale de l’activité et le pilotage des opérations.
Vos principales responsabilités seront les suivantes :
Superviser l’exploitation quotidienne de 4 points de vente
Encadrer, accompagner et faire monter en compétence une équipe d’environ 70 collaborateurs
Garantir la qualité de service et l’expérience client dans un environnement à très fort trafic
Piloter les indicateurs de performance : chiffre d’affaires, productivité, masse salariale, qualité et satisfaction client
Assurer une présence terrain forte afin d’accompagner les équipes pendant les périodes de forte activité
Participer à l’organisation des plannings et à l’optimisation des ressources humaines
Veiller au respect des standards opérationnels, des procédures et des normes d’hygiène
Être force de proposition dans l’amélioration continue des performances et de l’organisation
Assurer un rôle clé de relais managérial et opérationnel auprès des équipes
Profil
Vous justifiez d’une expérience significative en management dans un environnement à forts volumes, avec la gestion d’équipes importantes et le pilotage de la performance au quotidien.
Vous vous distinguez par :
Une excellente posture managériale
Un leadership naturel et fédérateur
Une forte capacité d’organisation et de gestion des priorités
Une vraie présence terrain
Une bonne maîtrise des enjeux opérationnels et des indicateurs de performance
Une capacité à accompagner les équipes dans un environnement dynamique et exigeant
Le poste conviendra particulièrement à un profil souhaitant évoluer sur un périmètre stratégique avec de fortes responsabilités opérationnelles et managériales.
Avantages
Variable annuel attractif (15%)
Statut cadre
Environnement stimulant à forts volumes
Poste évolutif au sein d’un groupe structuré
Management de larges équipes multi-sites