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Chef de partie H/F

    Description

    Nous recherchons un chef de partie (H/F) pour notre établissement en CDI.
    Il y a 2j de repos, qui peuvent être consécutifs ou non.
    Les horaires sont en coupures : 9h à 15h et 18h à 00h.
    Au niveau de la cuisine, c'est une restauration de plage: tapas, pokebowl, garnitures de pizzas.

    Mission

    • Préparer et cuisiner les plats selon les recettes établies

    • Superviser et former les commis de cuisine

    • Contrôler la qualité des produits et des préparations

    • Gérer les stocks et les commandes de matières premières

    • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité

    • Collaborer avec le chef de cuisine pour l'élaboration des menus

    • Participer à l'optimisation des coûts et des ressources en cuisine

    • Veiller à la présentation soignée des plats servis

    Profil

    • Expérience de 4 ans en tant que Chef de partie

    • Maîtrise des techniques de cuisine et de pâtisserie

    • Capacité à gérer une équipe et à travailler en collaboration

    • Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

    • Créativité et passion pour la gastronomie

    • Excellente organisation et gestion du temps

    • Flexibilité et capacité à travailler sous pression

    • Bonnes compétences en communication