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Plongeur H/F

    Description

    ONCE UPON A BRIQUE !

    Backyard c’est notre terrain de jeu en plein centre de Bordeaux, Place des Quinconces. L’arrière-cour de Brique House au pays du vin. 

    Plus de 550m² pour 170 places dans une ambiance 90’s survoltée. On y a installé nos cuves de brassage pour régaler les fans de bières aux parfums électriques, expérimentaux et dingues. 

    Qui sommes-nous ?  Brique House est une brasserie du Nord, fière de son fief, qui crée des bières sauvages et électriques en défiant les lois de la tradition ! 

    Avantages

    - Mutuelle
    - Remboursement des transport à 50%

    Mission

    Chez Brique House la cuisine est une aventure ! Nous recherchons un.e Plongeur H/F, audacieux.se, et avide de défis pour rejoindre notre équipe !

    Ton job chez nous : Rattaché(e) au chef de cuisine et à l’équipe d’encadrement de la Taproom, tu joues un rôle crucial dans le maintien de la propreté et de l’ordre en cuisine.

    Votre objectif : Faciliter le quotidien des équipes de salle et de cuisine dans leurs mises en place respectives du quotidien.

    Tes Missions :

    • Assurer le lavage manuel ou en machine de la vaisselle, des couverts, des ustensiles de cuisine et de tout autre équipement utilisé pendant les services.

    • Veiller à ce que la vaisselle soit correctement lavée, rincée et séchée, en vérifiant son état de propreté avant de la ranger

    • Nettoyer et entretenir les surfaces de travail, les plans de travail, les sols et les équipements de la cuisine pour garantir un environnement propre et hygiénique.

    • Assister dans le nettoyage des équipements de cuisine tels que les fours, les grillades, les hottes et les réfrigérateurs

    • Assister l'équipe de cuisine dans la préparation des aliments en effectuant des tâches simples telles que l'épluchage, le lavage et la découpe des fruits, légumes et autres ingrédients

    • Assurer la qualité et la fraîcheur des ingrédients en suivant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

    Profil

    Tu as le profil idéal pour nous si…

    • Tu es quelqu’un de volontaire, dynamique et courageux(se).

    • Tu as une passion  pour la nourriture et le désir de contribuer à la réussite d’une équipe culinaire exceptionnelle 

    • Tu es conscient(e) de la charge physique que demande le métier.

    • Tu as la capacité de travailler en équipe et à collaborer

    • Tu as un désir constant de te perfectionner et de développer tes compétences culinaires

    • Tu aimes travailler en équipe → Un seul mot d’ordre chez BH = TOGETHER !!

    Modalités du poste :

    • CDI temps plein 39h

    • Un minimum de coupures