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Chef de partie H/F

    Description

    ONCE UPON A BRIQUE !

    Le HEIN c’est notre taproom bien du nord de plus de 450m², en plein centre de Lille. 

    L’estaminet pas normal sur 3 niveaux,et pas moins de 130 couverts, qui explore la richesse des produits mythiques de la région du Nord. 

    Qui sommes-nous ?  Brique House est une brasserie du Nord, fière de son fief, qui crée des bières sauvages et électriques en défiant les lois de la tradition ! 

    Notre marque de bière est distribuée dans 2100 points de vente en France, mais aussi dans nos 6 Taprooms (Lille, Bordeaux, Paris et Reims!).

    Envie d’en savoir plus ? C’est ici que ça se passe : https://briquehouse.com/ 

    JOIN US, BRIQUE THE RULES !

    Mission

    Chez Brique House la cuisine est une aventure ! Nous recherchons un.e chef de partie H/F, intrépide, passionné.e et prêt.e à explorer de nouveaux horizons culinaire pour notre taproom le HEIN.

    Un seul mot d’ordre : La star de l’assiette c’est le GOÛT !

    Tes missions :

    • Travailler en étroite collaboration avec l’équipe en cuisine pour préparer des plats de haute qualité et savoureux qui feront saliver nos clients

    • Assurer la réalisation et la bonne exécution des préparations culinaires pour que notre équipe de chefs puisse faire briller nos plats sur scène !

    • Diriger une partie de la cuisine en veillant à ce que chaque plat soit préparé de manière experte et à temps avec des saveurs délicieuses. 

    • Contribuer à la bonne ambiance en cuisine et à l’épanouissement de l’équipe en créant une atmosphère conviviale. 

    • Participer au nettoyage et au rangement de l’environnement de cuisine 

    • Être le/la super héros/héroïne de la gestion des stocks et des pertes alimentaires

    Profil


    Tu as le profil idéal pour nous si…

    • Tu as une passion pour la nourriture et une volonté de donner vie à chaque plat. 

    • Tu es issu.e d’une formation culinaire et./ou déjà une expérience en cuisine professionnelle

    • Tu aimes travailler en équipe → Un seul mot d’ordre chez BH = TOGETHER !!

    • Tu as le désir constant de te perfectionner et de développer tes compétences culinaires. 


      BRIQUE HOUSE c’est aussi :

    • Un environnement de travail dynamique et créatif avec des journées remplies de nouveaux défis 

    • La possibilité de grandir et d’évoluer si tu déchires chez nous et de travailler dans un lieu où l’excitation est constante. 

    • Une remise collaborateur dans chacune de nos Taprooms

    • Voyage à Londres au bout de 3 ans d'ancienneté (2 nuits)

    • Voyage à New York au bout de 6 ans d'ancienneté (5 nuits)

    Modalités du poste

    • CDI 39H/semaine à pourvoir dès que possible

    • 2 jours de repos consécutifs et un minimum de coupures

    • Rémunération 2 226,41 € € brut / mensuel