Responsable Food & Beverage (H/F)
Toulon, 83000
CDI
01/11/2025
2500€
Description
OKKO HOTELS est un jeune groupe hôtelier français qui a pour ambition d’offrir le meilleur du 4* aux voyageurs d’aujourd’hui et de demain. Notre conception de l’hôtellerie se construit autour de valeurs fortes : Modernité, Générosité, Convivialité et Sérénité.
À propos d’OKKO Hotels Toulon Centre
Hôtel 4* au cœur de Toulon, nous proposons une expérience moderne et chaleureuse :
98 chambres au design contemporain
Un Club ouvert 24/24 avec espaces lounge, coworking, sauna et salle de fitness
Une offre F&B conviviale : petit-déjeuner, cave à manger, aperitivo
Un rooftop panoramique (mai à septembre) de 190 m², idéal pour afterworks, cocktails et événements
Vous aimez autant le terrain que la gestion ?
Chez OKKO Hotels Toulon Centre, nous recherchons un(e) Responsable F&B avec la fibre commerciale, un excellent relationnel et une vraie passion pour l’opérationnel.
Un poste où 60 % de votre temps sera consacré au terrain et au contact client, et 40 % à la gestion et à la stratégie.Le poste s’exerce en continu de 14h30 à 23h00, avec une pause de 45 minutes.
De mai à septembre : du mardi au samedi (repos dimanche et lundi).
D’octobre à avril : du lundi au vendredi (week-ends off).
Avantages
- Mutuelle
- Téléphone de fonction
- Formation
- CSE
Missions
Développement & commercial (terrain)
Promouvoir et faire rayonner l’offre F&B auprès des clients et partenaires locaux
Développer les ventes et la fréquentation (résidents, entreprises, événements)
Créer des partenariats et proposer des animations attractives
Accueillir et fidéliser les clients lors des moments-clés
Management & opérationnel
Encadrer et animer l’équipe F&B (permanente et saisonnière)
Coordonner les services avec la réception et l’hébergement
Superviser la qualité et la fluidité des prestations en salle et sur le rooftop
Gestion & organisation
Passer et optimiser les commandes
Gérer les stocks et contrôler les ratios
Participer au budget et assurer le suivi administratif
Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité
Profil
Expérience confirmée en restauration et management d’équipe
Fibre commerciale développée, aisance relationnelle
Français et anglais courants (autre langue appréciée)
Dynamique, organisé(e), esprit d’équipe, sens du détail
En phase avec nos valeurs : convivialité, générosité, modernité, sérénité