C’est dans le ravissant village des Brévières situé sur le domaine skiable de Tignes/Val d’Isère, que se situe l’hôtel Fulllife 4****. Ce Boutique-hôtel intimiste et chic, entièrement refait cette année, séduira ses hôtes par son ambiance feutrée et sa vue de « carte postale » qui donne directement sur la rivière et pourtant seulement à 200m des pistes. Doté de 23 chambres et suites, l’établissement dispose également d’un restaurant proposant une cuisine de terroir revisitée ainsi que d’un sauna et hamman.
Missions
Votre rôle :
Rattaché(e) au maître d'hôtel, le/la chef/fe de rang assure l’accueil des clients et veille au bon déroulement du service. Il/elle est l’interlocuteur/rice privilégié/e des clients.
Vos principales missions :
- Organiser et garantir la mise en place de l’office et des terrasses
- Réaliser dans les règles de l’art la mise en place de la salle (dressage des tables inclus)
- Superviser le nettoyage des locaux, du matériel et vérifier la propreté́ de la vaisselle et des couverts
- Accueillir les clients selon les standards de la restauration internationale
- Présenter les supports de vente, informer les clients sur les suggestions du jour et répondre à leurs interrogations/demandes
- Établir une commande manuelle ou électronique, la transmettre en cuisine - avec ses particularités si c’est le cas - et la suivre tout au long du service
- Servir à table en respectant les circuits de la nourriture, faire gouter et servir les boissons en fonction des protocoles de l’établissement
- Proposer les fromages, desserts et boissons chaudes pour générer des ventes additionnelles
- Veiller au bon déroulement du service de son rang : conduire son équipe de salle dans le respect de la législation sociale, veiller à la fluidité des arrivées et départs et au débarrassage/dressage des tables
- S’assurer de la satisfaction des clients, gérer les remarques et les remonter à sa hiérarchie
- Effectuer les additions et encaisser les règlements selon les process mis en place
- Participer à la clôture (rangement et nettoyage) du restaurant
- Participer aux inventaires, aux remontées de cave et au rangement dans les frigos des vins, alcools, eaux, sodas
Profil
Votre profil :
- Expérience de travail avérée en tant que Chef/fe de Rang
- Excellente présentation et sens de l'accueil
- Maîtrise de l'anglais impérative ; la connaissance d'autres langues est un plus
- Capacité d'anticipation, sens aigu de l’organisation et des responsabilités
- Grande disponibilité et discrétion
- Maîtriser les techniques de service
Conditions :
Type de contrat : CDD saisonnier et temps plein
Date : début décembre 2021 jusqu'à fin mars / mi-avil 2022
Possibilité de poursuivre sur la saison d'été 2022
Poste nourri et logé au sein de la station
Pourquoi rejoindre Les Étincelles :
Les Étincelles s’engagent à valoriser la diversité des personnes qu’ils recrutent. Chez nous, les différences individuelles sont reconnues, appréciées et respectées de façon à développer le plein potentiel et mettre à profit les talents et les forces de chacun.
Nous voulons créer une marque d’hospitalité premium incontournable dans la région des Alpes et basée sur la créativité, le respect de l’environnement et l’excellence du service. En rejoignant les équipes des Étincelles vous participez à l’écriture d’un groupe en plein développement et à une nouvelle vision de l’hôtellerie de montagne. N’hésitez plus, soyez audacieux et rejoignez-nous