L’hôtel Les Campanules **** est composé de 39 chambres. Il est situé à Tignes Le Lac, au centre de la station, à 80m des pistes, et est doté d'une vie idéale sur les pistes, le lac naturel et le glacier de la Grande Motte.
Hôtel de tradition familiale où tous les hôtes sont privilégiés, il dispose d'un restaurant avec terrasse, dun bar, d'un spa avec piscine extérieure chauffée, hammam, sauna, jacuzzi et cabines de soins
Missions
Ses principales missions seront :
• Connaître les menus et les cartes du restaurant, spécialités savoyardes inclus
• Préparer et dresser les plats de sa partie (chaud, froid, tournant) et surveiller les cuissons en adéquation avec la demande du client
• Entretenir et nettoyer les matériels, les locaux de production et de stockage
• Faire preuve de polyvalence en fonction des besoins déterminés et venir en aide aux collaborateurs en cas de besoin
• Accompagner les commis de cuisine tant au niveau technique que dans l’application des normes HACCP et processus de travail
• Assurer la réception et le stockage des marchandises selon les normes
• Vérifier la qualité des plats de sa partie avant envoi
Profil
Ce profil requiert une grande capacité de travail, un sens de la discipline et une grande qualité d’adaptation aux rythmes particuliers de la saison d’hiver.
Dynamique, motivé et polyvalent, le candidat aime travailler en équipe et connaît parfaitement les règles d’hygiène et les normes HACCP.
> Poste logé et nourri
> Modulation du temps de travail