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Commis de cuisine H/F - CDI

    Description

    ONCE UPON A BRIQUE !

    Backyard c’est notre terrain de jeu en plein centre de Bordeaux, Place des Quinconces. L’arrière-cour de Brique House au pays du vin. 

    Plus de 550m² pour 170 places dans une ambiance 90’s survoltée. On y a installé nos cuves de brassage pour régaler les fans de bières aux parfums électriques, expérimentaux et dingues. 

    Qui sommes-nous ?  Brique House est une brasserie du Nord, fière de son fief, qui crée des bières sauvages et électriques en défiant les lois de la tradition ! 

    Notre mission ? Être la première marque de bière artisanale en France dans 5 ans pour la génération Y.

    JOIN US, BRIQUE THE RULES !

    Avantages

    - Mutuelle
    - Remboursement des transports à 50%

    Mission

    Chez Brique House la cuisine est une aventure ! Nous recherchons un.e commis de cuisine H/F, motivé(e), passionné(e), pour notre taproom Backyard, Place des Quinconces !

    Ton job chez nous : Tu fais partie intégrante de l’équipe en cuisine en aidant à préparer des plats et des pizzas délicieuses et gourmandes pour nos clients.

    Objectif : Cuisiner avec passion et rigueur des recettes simples et ultra savoureuses pour un max de régalade côté convives !

    Tes Missions :

    • Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour préparer des plats et pizza savoureuse et de haute qualité. 

    • Réalisation des préparations culinaires préliminaires (épluchage, découpage, taillage, cuisson, etc)

    • Participer au dressage des recettes proposées à la carte du restaurant

    • Savoir lire et respecter les fiches techniques recettes (grammages et process de fabrication)

    • Dresser et envoyer l’ensemble des recettes proposées à la carte du restaurant

    • Participer à la réception des marchandises ainsi qu’au nettoyage et rangement de l’environnement de cuisine

    • Être prêt à aider l’équipe en cuisine dans toutes les tâches nécessaires. 

    • Suivre les normes de sécurité alimentaire et des réglementations en matière de santé

    Profil

    Tu as le profil idéal pour nous si…

    • Tu as une passion pour la nourriture et une volonté de donner vie à chaque plat. 

    • Tu es issu.e d’une formation culinaire et./ou déjà une expérience en cuisine professionnelle

    • Tu aimes travailler en équipe → Un seul mot d’ordre chez BH = TOGETHER !!

    • Tu as le désir constant de te perfectionner et de développer tes compétences culinaires. 

    BRIQUE HOUSE c’est aussi :

    • La chance de devenir un véritable héros culinaire et d'impressionner nos clients ! 

    • La possibilité de grandir et d’évoluer si tu déchires chez nous et de travailler dans un lieu où l’excitation est constante. 

    • Une remise collaborateur dans chacune de nos Taprooms

    • Voyage à Londres au bout de 3 ans d'ancienneté (2 nuits)

    • Voyage à New York au bout de 6 ans d'ancienneté (5 nuits)

    Modalités du poste :

    • CDI 39H/semaine avec horaires en coupures

    • Rémunération 2048 euros Brut/mois